大芋頭最簡單的吃法 大芋頭怎麼做

大芋頭最簡單的吃法：1、芋頭洗淨去皮，切塊備用。2、排骨洗淨，切塊。3、排骨用水煮沸，焯大概一分鐘，去掉血水。4、鍋清洗乾淨，薑片切塊，切好後放入鍋底。5、芋頭對半切開，先將排骨放入鍋底，然後再芋頭。6、倒入開水，加料酒少許。7、蓋上鍋蓋，開大火燒開，水開後轉小火。8、慢燉一個小時即可。

芋頭屬天南星科多年生宿根性草本植物，常作一年生作物栽培。芋頭最早產於中國、馬來西亞以及印度半島等炎熱潮溼的沼澤地帶，在全球各地廣爲栽培。

我國的芋頭資源極爲豐富，主要分佈在珠江、長江及淮河流域。芋頭是一種重要的蔬菜兼糧食作物，營養和藥用價值高，是老少皆宜的營養品；而且芋頭的澱粉顆粒小至馬鈴薯澱粉的1/10，其消化率可達98%以上，尤其適於嬰兒和病人食用，因而有“皇帝供品”的美稱。

芋頭中富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿蔔素、煙酸、維生素C、B族維生素、皁角甙等多種成分。