小芋頭怎麼做好吃 剁椒芋頭的做法

芋頭洗淨瀝乾水分，削皮切成塊，剁椒里加雞精和味級鮮香油拌勻，把芋頭碼在碗裏，剁椒鋪在芋頭上，鍋里加清水，大火燒開，芋頭上鍋蒸30分鐘，香蔥切蔥花，出鍋後撒上蔥花，鍋里加適量油，大火燒熱，然後將熱油淋在芋頭上即可。

小芋頭怎麼做好吃

主料

芋頭500克，自制剁椒

輔料：

香油少許，香蔥2根，雞精，味級鮮

剁椒芋頭的做法：

1.芋頭清洗乾淨，瀝乾水分，用刀削皮，然後切成塊狀。

2.剁椒裏面加入雞精1勺和味級鮮、香油混合，攪拌均勻。

3.把切好的芋頭碼在碗裏，將拌好的剁椒鋪在芋頭上。

4.鍋里加適量清水，大火燒開，芋頭上鍋，大火蒸30分鐘左右。

5.香蔥切成蔥花，出鍋後撒上蔥花。

6.鍋里加入適量油，大火燒熱，然後將熱油淋在芋頭上即可。

　小貼士：

芋頭一定要蒸熟才軟糯，蒸至筷子能順利串過芋頭，說明已經熟了。

芋頭一定要挑選粉的纔好吃。

剁椒可以直接購買現成的，也可以自己製作。