香芋絲餅的做法 芋絲餅怎麼做

香芋是一種有着獨特香草味，肉心呈紫色，似薯類的美食，香芋味道芳香，食後餘味不盡，故取名香芋。香芋燒、炒、燉皆可，但是今天教大家做的是芋絲餅。芋絲餅是一道風味美食，帶着香芋的甜味，非常好吃。

芋絲餅怎麼做

食材：

香芋200克、粘米粉50克、熟芝麻5克 調味料：食用油6克、鹽2克、五香粉2克、糖2克

香芋絲餅的做法：

1、芋頭擦細絲，然後加入鹽、五香粉、粘米粉和少許清水拌勻，讓芋頭絲沾上粘米粉；

2、在蒸盤中抹少許油，將芋絲倒入蒸盤中，放入蒸鍋，大火蒸20分，取出冷卻，切塊；

3、平底鍋裏倒油，放入切成塊的芋絲餅；

4、煎至雙面金黃色，盛出即可。

小貼士：

香芋含有豐富的黏液皁素及多種微量元素，可幫助機體糾正微量元素缺乏導致的生理異常，同時能增進食慾，幫助消化。