導語：夏季軍火當令，天暑地熱，對人體消耗較大。人們常常在大汗淋漓的時候吃些冰的東西以此來解暑，殊不知這樣的飲食方式是極其錯誤的。對於夏季養生，保持健康合理的飲食習慣極爲重要。那麼夏季飲食養生應注意什麼呢? 馬上跟隨本站一起去看看吧!
夏季飲食養生
1、夏季飲食養生：注意清淡
夏三月飲食宜清補。《呂氏春秋》指出：“凡食無強厚味。無以烈味重酒。”從營養學角度看，飲食清淡在養生中有不可替代的作用。飲食不應該過成、過甜。夏季，在五行中屬火，人們會感到酷熱、煩躁、多汗、津液流失，營養損耗多，加之食慾下降，易造成體虧人乏。應多食清淡質軟易於消化的食物，少吃肥膩厚味及辛辣上火之物，食療學稱之爲清補。夏季重在養心，心爲“火髒”，少吃熱性的食物，多吃酸味、甜味的食物，以清熱解毒和消炎泄火，增加體內水分，補充身體消耗。中醫認爲紅色食物，如番茄、西瓜等食物，可起到清熱、敗火、斂汗、補液的作用。亦能增進食慾，補充其營養。需要注意的是，“清淡”實質是少用油，絕不是不沾葷腥。夏季更應注意蛋白質的攝入，每日攝入量在70至90克爲宜，且最好一半以上爲魚、雞肉、鴨肉、蛋、奶和豆製品等易被人體消化和吸收的優質蛋白質。
2、夏季飲食養生：去溼排毒
進入夏季，氣溫升高，天氣炎熱。這時的氣候特點除了熱之外還有“溼”，溼是指外界環境的溼度大。同氣溫一樣，溼度也是影響人體舒適感的重要因素。中醫認爲溼爲陰邪，容易阻遏氣機，影響體內氣的執行。夏天人的溼氣重，除了氣候溼熱溼氣重容易侵入人體，還因爲人們喜冷飲，飲水多，外溼入內，使水溼固脾，脾胃升降，運化功能產生障礙，就會積水爲患。常吃利水滲溼的食物能健脾，脾健而升降運化功能恢復，便可以行其水溼。
具有這方面功效的食物可以大致分爲以下幾類：性味甘涼，可健脾利溼、滲溼、利水，可祛暑溼的食物有：黃豆、綠豆、薺菜、金針菜、東瓜、冬瓜子等;性味甘涼或性平的食物，可清熱解毒或者清熱祛暑的食物有：荷葉、牛蛙肉、茶汁、西瓜、冬瓜、冬瓜子、絲瓜、黃瓜、甜瓜等。
3、夏季飲食養生：五味全，要少甜
飲食文化強調五味，而五味俱全能促進人的食慾。夏季是人容易出現食慾不振的季節，所以我們在食用時也可以巧妙使用這個原則來開胃。夏季氣候炎熱而潮溼，苦味食物如苦瓜、萵筍、蘆筍等可以清熱瀉火，還可以健脾氣、除潮溼。夏天出汗過多，尤其是從事體力活動大量出汗後，要及時補充鹽分，而夏天的飲食比較清淡，佐以少量鹹菜，又可以增進食慾。
另外，夏季出汗多而最易丟失津液，喝水較多會沖淡胃液，適當吃些水果食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄等能斂汗生津，健胃消食，可預防流汗過多而耗氣傷陰。而若在菜餚中加點醋還可以殺菌消毒，又能防止夏季胃腸道疾病發生。但甜味攝入過多會生溼生痰並且影響食慾，夏季氣候潮溼悶熱，人體本來就容易生溼，過食甜味更助溼熱，導致胃脹不想吃東西，所以夏季不宜過食甜味。
夏季飲食養生
4、夏季飲食養生：控制冷食冷飲
夏季健脾養胃，宜控制冷食冷飲。適當食用冷飲，能起到一定的祛暑作用，然而不可食之過多。例如，雪糕、冰磚、蛋筒等是用牛奶、蛋、糖等製成，營養雖好，但過食會使胃腸溫度下降，引起不規則的胃腸壁收縮，可誘發腹痛、腹瀉等症狀。又如，各種碳酸飲料、汽水等，大多營養價值不高，多飲會損傷脾胃、影響食慾，甚至引起胃腸功能紊亂等症狀。
5、夏季飲食養生：飲食節制
飲食節制首先要防止暴飲暴食。尤其要注意晚飯。因爲晚飯吃得過飽會增加腸胃負擔，出現腹脹、消化不良等現象，並影響睡眠。特別是老人、小孩消化能力本來就不強，夏季就更差，吃得過飽，難以消化，容易使脾胃受損，導致胃病。食物本來是營養人體的，切不要因爲飲食不節制，使其適得其反，傷害人體的正氣。此外，還要注意三餐的時間及分配。早飯要在7點左右，午飯在12點左右，晚飯在18點左右。
6、夏季飲食養生：多吃殺菌蔬菜
夏季氣溫高，病原菌滋生蔓延快，是人類疾病尤其是腸道傳染病多發季節。這時多吃些“殺菌”蔬菜，可預防疾病。這類蔬菜包括：大蒜、洋蔥、韭菜、大蔥、香蔥、青蒜、蒜苗等。這些蔥蒜類蔬菜中，含有豐富的植物廣譜殺菌素，對各種球菌、桿菌、真菌、病毒有殺滅和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年研究查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由於大蒜中的蒜酶遇熱會失去活性，爲了充分發揮大蒜的殺菌防病功能，最好生食。上述蔥蒜類蔬菜都具有不同程度的殺菌抑菌作用，常吃對身體十分有益。
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