穀雨節氣如何養生 穀雨節氣養生應多飲水飲食須清淡

導語：穀雨節氣如何養生?穀雨節氣養生吃什麼好呢?以小編多年經驗來告訴大家，以爲穀雨節氣養生應多飲水飲食須清淡。穀雨是春季的最後一個節氣，這個時候春燥還是存在的，所以，補水很重要。而食物方面，儘量吃些清淡的，因爲春季容易上火，吃刺激的食物會引起肝火等。具體養生方法，下面一起來了解。

穀雨節氣如何養生 穀雨節氣養生應多飲水飲食須清淡

穀雨節氣

穀雨節氣如何養生——平時要多喝水

飲水可增加循環血容量，有利於養肝和代謝廢物的排泄，可降低毒物對肝的損害。此外，補水還有利於腺體分泌，尤其是膽汁等消化液的分泌。

春季飲香氣濃郁的花茶，可有助於散發冬天積在體內的寒邪，促進人體陽氣生髮，鬱滯疏散。而適量飲茶，還可提神解困，但春季不宜貪冷飲。

穀雨節氣如何養生——飲食要清淡

由冬季的膏粱厚味轉變爲清溫平淡，飲食宜溫熱，忌生冷。在動物食品上，應少吃肥肉等高脂肪食物，因爲油膩的食物食後容易產生飽腹感，人體也會產生疲勞現象。

胃寒的人可以經常吃點姜，以驅寒暖胃;有哮喘的人，可服點生薑蜂蜜水，以潤燥鎮喘;有慢性氣管炎的人，應禁食或少食辛辣食物。其他人也不宜多吃辛溫大熱的刺激性食物，以免助火傷身。

穀雨節氣如何養生——多食蔬菜

人們經過冬季之後，大多數會出現多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，如春季人們常發口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些面板病等。

因此，隨着春季的到來及各種新鮮蔬菜的大量上市，人們一定要多吃點新鮮蔬菜，以便營養均衡，身體健康。

春季養生原則:春季宜吃性味平和的食物，如紅棗。

穀雨節氣

穀雨節氣如何養生——穀雨節氣養生食譜

1、香椿拌豆腐

香椿是香椿樹的嫩芽或嫩葉。早春三月，香椿樹嫩葉滿枝，春芽稍露，其葉和芽均可入菜，清香無比。

一般家庭以香椿芽拌食麪筋，清香而韌軟，以香椿嫩葉拌食豆腐，味更佳。並且製作也非常簡便。只需將香椿葉洗淨，切成細末，用細鹽略鹽漬一、二小時，然後擰乾水分，倒入豆腐中(豆腐可先用沸水悼一掉)，加細鹽、搪、味精、香油拌之，一綠一白，色豔而味極清美。

2、燕來筍

又名春筍，因是春天燕子飛來時長出來的筍，故稱燕來筍。燕來筍入撰，是我國南北方共通食俗。春筍，鮮嫩，殼呈褐色，身長，筍肉呈乳黃色。人們喜歡用燕來筍熬湯，稱“醃篤鮮”。即用鹹肉和新鮮豬蹄加燕來筍一起熬成湯，其湯呈乳白色，鹹肉呈紅色，筍塊如象牙，真是色美湯鮮。由於其味鮮關之極，故民間有，“吃着醃篤鮮，敲耳光也不放”的說法。

燕來筍除熬湯之外，也有作“油炯筍”和“筍油”的吃法。

3、桃花鱖魚

正當三月桃花盛開之時，也是鱖魚最肥美之季。人們爭相嚐鮮。鱖魚，又名石桂魚、桂魚，美稱錦袍氏。魚身有灰色花斑紋，含鐵及維生素A、維生素B等多種營養成分，爲我國特種水產和珍稀水產。三月間正是桂魚產卵期，故魚肉豐滿，肉質細嫩，蛋白質、脂肪、鈣、磷等含量均高於其他季節。