雨水節氣養生：多吃穀物調養脾胃營養多樣化

導語：立春節氣後是雨水節氣，人們常說：“立春天漸暖，雨水送肥忙。”一年之計在於春，春季如何看雨水。對農民來說，雨水正是小春管理、大春備耕的關鍵時期。根據雨水節氣對自然界的影響，雨水節氣人們養生應該重在調養脾胃。雨水節氣養護脾胃那就多吃五穀雜糧吧。

這個節氣期間飲食的基本原則以穀類食物爲主，食物多樣。儘管天氣開始轉暖，但早晚的氣溫還比較低，首先應該：保證能量的充足攝入。能量的來源以穀類爲主，形式可以是米飯、饅頭，同時注意變換花樣，如南方的米線、米粉、北方的麪條、大餅等。

注意經常吃些粗雜糧，除了做成玉米麪、高粱面窩頭等，每天可以透過粥的形式來增加粗雜糧的攝入;做粥時，加些薯類如地瓜、山藥等，可做成地瓜雜糧粥、山藥米粥、蓮子粥、紅棗粥等。動物性食物適量吃、油炸等油膩的食物不吃或少吃。

飲食調節：儘管在理論上，雨水的降水機會較多，但氣候仍然乾燥，容易出現口舌乾燥、嘴脣乾裂等狀況。因此，除了透過喝足量的水來補充水分，每天要吃蔬菜、水果以補充水分。在南方，蔬菜已經開始上市，最好選擇新鮮的深顏色蔬菜，如豌豆尖、紅菜薹薹、綠菜薹、雞毛菜等綠色蔬菜;水果選水分多的，如柑橘、柚子等。

起居勞逸合理調節。起居有常，勞逸結合。天氣轉暖，要增加戶外活動，維持健康的體重，保護生機遵循自然變化的規律，健體養脾胃。