2018穀雨時節吃什麼好 穀雨節氣各類養生食物彙總

導語：2018穀雨時節吃什麼好?穀雨時節能吃的食物有很多，但不能吃的也有很多，儘量吃燥熱食物，這樣會很容易上火。當然，如果你是比較容易上火的體質，那麼一定要多吃一些去火的食物。另外，養肝食物也要多吃，因爲春季養肝很關鍵。下面小編爲大家推薦穀雨節氣各類養生食物彙總。

2018穀雨時節吃什麼好 穀雨節氣各類養生食物彙總

穀雨節氣

2018穀雨時節吃什麼好 ——去火類

綠豆

有清潔面板的作用，特有的保溼成分及礦物質，可以給面板提供充足水分，有效強化面板的水分保溼、靜心安神的能力。綠豆還能夠改善色斑、清熱解毒。

蓮藕

藕能通氣，還能健脾和胃，養心安神，亦屬順氣佳品。以水煮服或稀飯煮藕療效最好。

山楂

山楂擅長順氣止痛、化食消積，適宜氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛，對於生氣導致的心動過速、心律不齊也有一定療效。生吃、熟吃、泡水，各種食用法皆有效。

蘿蔔

對氣鬱上火生痰者有清熱消痰作用。以青蘿蔔療效最佳，紅皮白心者次之，胡蘿蔔無效。最好生吃，如胃有病可做蘿蔔湯吃。

穀雨節氣

2018穀雨時節吃什麼好 ——養肝類

枸杞

除了排毒之外，還應該提升肝臟抵抗毒素的能力。這種食物首推枸杞，它具有很好的保護肝臟的作用，可以提升肝臟對毒素的耐受性。食用時以咀嚼着吃最好。

青色的食物

按中醫五行理論，青色的食物可以通達肝氣，起到很好的疏肝、解鬱、緩解情緒作用，屬於幫助肝臟排毒的食物。中醫專家推薦青色的橘子或檸檬，連皮做成青橘果汁或是青檸檬水，直接飲用就好。

靈芝

靈芝能促進肝臟對藥物、毒物的代謝，對於中毒性肝炎有確切的療效。尤其是慢性肝炎，靈芝可明顯消除頭暈、乏力、噁心、肝區不適等症狀，並可有效地改善肝功能，使各項指標趨於正常。所以，靈芝可用於治療慢性中毒、各類慢性肝炎、肝硬化、肝功能障礙。

2018穀雨時節吃什麼好 ——滋補類

冬蟲夏草燉鴨

製作原料：冬蟲夏草10根，鴨1只，生薑、鹽等調味品適量。

製作方法：先將鴨宰殺乾淨，然後將冬蟲夏草、姜及其他調味品放入鴨肚內，用線紮緊，隔水燉一小時左右。

適宜人羣：適用於肺腎陰虛之久咳、虛喘、咳嗽、咯血、老年慢性支氣管炎或老年肺氣虛弱等。還可用於腎陽虛之陽痿、遺精、腰膝痠軟者。

禁忌：鴨性涼，脾胃陽虛者忌食。

冬蟲夏草其味甘，性平，歸腎、肺經。冬蟲夏草既補陰又補陽，人腎經補腎助陽， 入肺經補肺陰、止血化痰。《本草匯》說其“滋陰除蒸，化虛痰”。《本草從新》說其“甘平，保肺益腎，止血化痰，已勞嗽”。《藥性考》提到其“祕精益氣，專補命門”。鴨味甘，性涼，歸脾、腎、肺經。

玄蔘燉豬肝

製作原料：玄蔘15克，豬肝500克，生薑、鹽等調味品適量。

製作方法：將豬肝切成薄片，用澱粉、姜、鹽等醃一下，玄蔘先用水煮半。時，然後與醃好的豬肝隔水同燉，燉10分鐘左右即可。

適宜人羣：適用於夜盲症、目赤、視力減退、弱視、眼目昏花及氣血不足三面色萎黃、貧血、水腫、腳氣病者。

禁忌：脾胃虛寒者、腹瀉者少食。

豬肝味甘、苦，性溫，歸肝經。豬肝所含維生素A較多，對於夜盲症有很好的防治效果。玄蔘味苦、甘、鹹，性寒，歸肺、胃、腎經。玄蔘功在滋陰涼血還可軟堅解毒。本燉品既補血，又涼血滋陰，宜於春季食用。