糖醋排骨怎麼做好吃？一個小祕方讓它味道更進階！

好吃的糖醋排骨，經典的下飯菜。不過對於純正的糖醋排骨，小編覺得有點甜膩！

今天小編的這種做法讓糖醋排骨口感更豐富！！

/ 材料 /

500 克豬肋排 1湯匙鹽(分次使用)

¼湯匙胡椒 2湯匙料酒

500毫升植物油

1瓣蒜 2束香蔥 1釐米姜

½紅燈籠椒 ½青椒

100克馬鈴薯澱粉（分次使用）

3湯匙黑醋 3茶匙糖 155毫升水

2.往排骨上撒上馬鈴薯澱粉，攪拌至排骨完全裹上澱粉。

3.在炒鍋中大火翻炒排骨3-5分鐘，直至排骨

呈金棕色。關火取下，將篩子置於一個大碗上，排

骨過篩濾去油分。洗去炒鍋中殘餘的油漬。

4.將香蔥、薑末和蒜末炒香，約1分鐘。

然後小心倒入醋、糖、半份水和鹽，翻攪至完全混合。

煮制醬汁時，在小碗中混合馬鈴薯澱粉

和剩餘的水。將排骨倒回鍋中，翻炒1分鐘。

加入燈籠椒，繼續翻炒至所有食材均勻混合。

一次一點地倒入澱粉漿，使醬汁變稠。

可單吃或搭配米飯享用！