這物堪稱“地下人蔘”，美容降壓止痛，關鍵還便宜！

隱藏地下的“人蔘”就是土豆，或許因爲太常見，很多時候它的功效被忽視，其實在生活中食用土豆能夠很好的幫助身體保持健康。

土豆的4種功效

1. 美白：新鮮馬鈴薯汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人馬鈴薯汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。

2. 寬腸通便：土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便祕，預防腸道疾病的發生。

3. 調整虛弱的體質：土豆含有豐富的蛋白質和維生素B羣，可以增強體質，同時還具有提高記憶力和讓思維清晰等作用。

4. 降糖降脂：土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。

5. 降血壓：在土豆中含有大量的鉀元素，鉀元素能夠有效的預防高血壓，對於降低血壓是非常有幫助的。

6. 消炎止痛：用生土豆來消炎、消腫、止痛效果不錯。方法：將土豆去皮，切成薄片往臉上貼，清涼又舒服。

土豆的推薦做法

/ 1. 紅燒小土豆 /

食材：土豆500克、鹽5克、蔥5克、生抽5克、老抽5克。

做法：

1. 土豆放適量的清水煮熟，放在冷水中衝一下，剝皮，放在碗中。

2. 坐鍋燒熱油，放入剝皮後的土豆，翻炒，2-3分鐘後放適量的清水、老抽上色。

3. 放適量的生抽、鹽調味，等汁收的差不多了，關火，燜10來分鐘出鍋，最後用蔥花做裝飾即可。

/ 2. 麻辣小土豆 /

食材：小土豆、蔥白、生薑、大蒜、幹辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽。

做法：

1. 小土豆洗淨，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁。

2. 鍋里加入適量的油，放入壓扁的小土豆中火2面煎黃。

3. 蔥白、生薑、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入幹辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香。

4. 最後將炒香的調味料和土豆兜勻即可。

/ 3. 番茄土豆牛腩 /

食材：番茄50克、土豆150克、捲心菜50克、煮牛肉原湯750克、蔥薑末、精鹽、香油各適量。

做法：

1. 土豆去皮洗淨，切小丁。

2. 捲心菜洗淨，切小片。番茄洗淨後用開水燙一下，剝去皮，切小塊。

3. 湯置火上，倒入牛肉湯，加蔥薑末，投入土豆和捲心菜，燒開後撇去浮沫，倒入番茄塊，再燒8分鐘，放入精鹽調味，至土豆酥爛，淋上香油即成。

這樣的土豆千萬別吃

1. 土豆皮變綠不能吃

如果土豆皮變綠，則說明其中毒素龍葵素的含量較高。如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽，這樣的土豆就不要吃了，否則很容易導致食物中毒。

2. 土豆發芽不能吃

當土豆變青、發芽或者腐爛時，龍葵素的含量會大量增加。發芽的土豆經處理去掉芽後，發綠的塊莖內可能還殘留龍葵鹼，也會引起中毒，所以不宜食用發芽的土豆。