麪包用到了紅糖，除了增加了適當的甜度，風味也是蠻不錯的。但也總是適當的控制糖分的攝入，這個包做的時候，夾層也可以改用煉奶抹面，撒蔓越莓幹，口味也是截然不同，或者會更加棒； 相對於吐司的大包，會更喜歡小包之類，其實做來也不是很麻煩，變化着花樣反而覺得很有趣，也會更喜歡吃。這樣早餐會比較省事一些，又總有些時候他會只喜歡當天出爐的，那樣更香，所以我在做的時候如果不考慮投食，儘量用小麪糰，就當少做勤練啦！
【用料】
1.高筋麪粉225克,低筋麪粉25克
2.細砂糖20克，鹽3克
3.耐高糖酵母2.5克，水145克
4.黃油15克,奶粉10克
5.表面裝飾，自制酥粒
【做法步驟】
將材料中除黃油之外的所有材料混合，揉成光滑的麪糰後，加入黃油繼續揉至擴展階段，可以扯出較爲結實的半透明薄膜。
麪糰蓋保鮮膜後，於25-28度環境中進行基礎發酵，至2倍大；手指沾粉搓洞後不塌陷不回縮
將發酵好的麪糰，取出後按壓排氣
上下左右分別向內摺疊成方形，鬆弛15分鐘
鬆弛後的麪糰擀成長方形，表面抹一層軟化後的黃油
如圖用刀切成4條，左邊起第1和第3條撒紅糖
如圖摞層，第一條壓住第三條
最後一條要將抹黃油的面向內
等距切開，9份（我是9連模，所以9份比較大，12份更合適）
入模後於溫度38溼度75%左右發酵至2倍大，表面噴水後，撒酥粒 烘焙：充分預熱烤箱，中下層，上下各160度，15分鐘，出爐後脫模晾涼。
【小貼士】
1.根據麪粉吸水性調整液體的用量
2.溫度和時間僅供參考
3.可以稍微擀薄一點，分成12份更好一些
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