江西紅燒肉怎麼做 江西紅燒肉做法

在江西老家每縫過年過節都少不了紅燒肉這碗菜，但是現在有很多年輕人並不知道怎麼做，江西紅燒肉的做法並不難，這裏就將江西紅燒肉的做法分享出來，其它地區的朋友也可以嘗試做一做。

江西紅燒肉怎麼做

食材：

五花肉400克、幹腐竹20克、白酒10毫升、甜糯米酒50毫升

調味料：

食用油10克、老抽1克、生抽3克、鹽2克

江西紅燒肉做法：

1、五花肉切塊，加鹽，拌勻，醃製30分鐘；

2、幹腐竹掰小塊，用溫水泡發；

3、熱鍋倒油，油溫4成熱時，下五花肉，煸炒出油；

4、五花肉微焦後，倒出多餘油，加白酒、甜糯米酒、生抽，老抽，中小火燜40分鐘；

5、放入腐竹，繼續燜15分鐘，湯汁濃稠後，即可出鍋；

小貼士：

我這裏放的配菜是腐竹，若不喜歡腐竹可換爲土豆、板栗、萵筍、竹筍、香菇等。