海蔘紅燒肉怎麼做好吃 海蔘紅燒肉的做法

海蔘紅燒肉，健康又美味。這道美食其實相當簡單，但是如何做出美味佳餚，選材纔是關鍵，宮品級水發海蔘必不可少，五花肉也是同樣需要精挑細選的,話不多說，趕緊來看看做法。

海蔘紅燒肉怎麼做好吃

食材：

海蔘150克、五花肉200克、小蔥1根、姜1塊

調味料：

油適量、八角2克、白糖1茶匙、鹽1茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、耗油1茶匙

海蔘紅燒肉的做法：

1、泡發的海蔘用清水清洗；

2、五花肉洗淨切塊；

3、蔥薑蒜切好備用；

4、鍋中燒熱水放入海蔘、五花肉、料酒去腥，焯水2分鐘，撈出備用；

5、另起鍋，鍋中倒油，油熱加入蒜、姜爆香，然後放入五花肉、老抽、八角和適量清水，大火燒開，轉至小火燒5分鐘；

6、然後加入白糖、海蔘、蠔油、鹽繼續燒20分鐘；

7、最後出鍋裝盤撒上蔥花即可;

小貼士：

注意，患急性腸炎、菌痢、感冒、咳痰、氣喘及大便溏薄、出血兼有瘀滯及溼邪阻滯的患者忌食海蔘。