海蔘怎麼做好吃 蔥燒海蔘的做法

碗中加澱粉和水拌勻，在鍋里加入油和大蔥段，加熱並將大蔥炸至成熟撈出，鍋中加入新的油加熱，加蠔油、生抽、白糖和料酒，加點雞精和清水，放海蔘烹煮，大蔥段擺入盤中，海蔘煮好後撈出放盤子，加入水澱粉，冷卻後舀出淋在大蔥和海蔘上即可。

海蔘怎麼做好吃

食材：

海蔘4個，蔥段2根，鹽，雞精，蠔油

蔥燒海蔘的做法：

1.首先碗中加入澱粉和水並攪拌均勻，在鍋里加入油和大蔥段，加熱並將大蔥炸至成熟撈出。

2.在鍋中加入新的油並加熱，加入一勺蠔油，倒入生抽、適量白糖和料酒，然後加點雞精和適量清水，放入海蔘烹煮。

3.將大蔥段擺入盤中，也可以放些裝飾品在旁邊，海蔘煮好後撈出放入盤子。

4.加入一些水澱粉，待冷卻後舀出一勺淋在大蔥和海蔘上，蔥燒海蔘就做好了。

小貼士：

海蔘體內富含人體必需的常量和微量元素，海蔘必需脂肪酸種類齊全，如亞油酸、亞麻酸、EPA、DHA等。其中刺蔘的必需脂肪酸含量明顯高於其它海蔘。必需脂肪酸對於增強人體免疫以及人腦的機能具有重要作用。

海蔘的做法很多，今天介紹的是蔥燒海蔘的做法，這是一道知名的魯菜，製作方法也是很講究的，用到了海蔘和大蔥，蔥香味醇，營養豐富，滋肺補腎。