紅燒兔肉的做法 怎樣紅燒兔肉好吃

兔肉大家都愛吃，今天教大家做一道家常紅燒兔肉，這道菜的做法比較簡單，但是配料豐富，做出來的菜餚不管是口感還是色澤都非常突出，是人人都喜歡吃的一道美味。

怎樣紅燒兔肉好吃

食材：

兔肉400克、青椒1個、幹辣椒2個、花椒2克、八角1個、香葉2片、姜1塊、大蒜2瓣。輔料：生抽10克、老抽3克、鹽1勺、料酒1勺

紅燒兔肉的做法：

1、青椒切塊，幹辣椒剪成段；

2、薑切片，蒜切片；

3、鍋中水燒開，把兔肉放進去焯水1分鐘，撈出；

4、鍋中放入適量油，油溫燒至6成熱，放幹辣椒、花椒、姜蒜片、八角、香葉炒香，接着放入兔肉翻炒均勻；

5、再放入生抽1勺、老抽1勺翻炒均勻，放入鹽1勺、料酒1勺，加入適量清水燒開，轉小火燜煮10分鐘左右；

6、收汁，放入青椒炒至斷生，盛出。

小貼士：

兔肉中含有的脂肪和膽固醇，低於所有其他肉類，而且脂肪又多爲不飽和脂肪酸，常吃兔肉，可強身健體，但不會增肥。