NO.4:上海的糯米糰
在老上海人的眼裏,餈飯糰子纔是最好的早餐;先將糯米擀成薄薄的餅,上面放點榨菜,夾一根油條,捲成一個糰子,簡單樸素,卻是上海人的最愛。
NO.5:寧波湯圓
湯圓之於寧波人,相當於餃子之於北方人,在重要的節氣裏吃湯圓,正寓意着一家人的美滿團圓。傳統的寧波湯圓,自然還得是豬油黑芝麻餡兒,一顆顆晶瑩軟糯,皮白如羊脂、一口下去,流得一勺黑芝麻餡兒。
NO.6:山東煎餅
清代袁枚在《隨園食單》中說:“山東孔藩臺家制薄餅,薄如蟬翼,大若茶盤,柔嫩絕倫”,“吃孔方伯薄餅,而天下之薄餅可廢。”可見,山東煎餅可以追溯到更久遠的年代。如今,山東的雜糧煎餅早已經走向了全國,甚至走向了全世界,足以見得人們對於它的喜愛。
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