這款祕製水餃讓婆婆對我讚不絕口，老公一頓能吃三盤

說到水餃很多北方人都吃過，各種餡料的也都嘗過，但是茴香豬肉水餃你吃過嗎？剛開始婆婆還擔心我這樣做浪費食材不好吃，自從她吃過以後對我讚不絕口，連不愛吃水餃的老公都能一頓吃三盤。

說起水餃絕對少不了的就是茴香餃子了哈哈，其實茴香餃子也有不同的方法噢，小編現在教你包出不一樣的茴香餃。

材料如下：小麥麪粉，雞蛋,豬肉，茴香，蔥姜、鹽，雞精、植物油、香油，花椒。

1.和麪，水一杯，水裏放雞蛋一個將其攪成雞蛋水。雞蛋水一定要慢慢的倒入盆中噢，然後不停攪拌，這樣的面纔會均勻，口感也會更好。揉麪的時候要用力噢，揉到面的表面變得光滑就好了，麪糰蓋上蓋子醒發半個小時以上。

2.炸一些花椒油等其涼透再用漏網濾除花椒粒，涼透備用。

3.將五花肉用絞肉機絞成肉末，再倒入盆中，加入一些蔥薑末，鹽、適量生抽、半勺老抽、適量香油、雞精記得！！！筷子要朝一個方向攪拌，這樣更能使其醃製入味。

4.把茴香洗乾淨，控幹後切成小丁塊。再裝入盆裏，倒入涼透的花椒油，不停的顛動盆子，用筷子輕輕順時針攪拌，使茴香均勻裹住花椒油。這個方法可以使包茴香餃子不出水噢。

5.把茴香末倒入醃製好的肉餡裏，再用筷子順時針攪勻，接下來就是包餃子嘍！

6.鍋中倒入水燒開，放入包好的茴香水餃，煮到全部浮起時加入少量的水再次煮開後，撈出盛在盤子裏就可以了。(教大家一個方法煮餃子不粘鍋噢！用勺子順時針慢慢的攪，這樣餃子就會順着水窩旋轉而不會粘在一起)餃子現在已成爲家庭日常食物，大家可以包好後凍在冰箱裏，回家下進去真的非常方便呢！