廣州的“燒”文化淵遠流長，。如今既有大酒家的正宗燒臘，又有農莊和大排檔的惹味燒烤，雅俗共賞、豐儉由人。
金濠海鮮酒家
在五羊新城來說
這裏是非常適合老廣口味的港式飲茶之處
每款點心都保持着原有的水準
特別能讓從異地回來的廣州人吃得滿意，吃得開心
金濠除了早茶有水準，就要數到燒鵝最出名了
脆皮嫩肉，甘香可口
再加上配上酸梅醬簡直是絕配！
人均：60元
地址：越秀區五羊新城寺右新馬路2號之18長城賓館1樓
交通：40路 長城大廈站 下車
肥仔燒排骨山莊
一家蠻多推薦的農家樂，在廣州火爐山森林公園山腳處
整個空間呈開放式感覺，周邊綠樹環繞
所以他們這裏即使沒裝空調，夏天去也不會感到很熱
通常一進到山莊裏面，都會看到每桌都有一盤燒排骨
那便是逢去必點的招牌燒排骨！
選用原塊豬排骨進行燒製，慢燒慢烤
聞上去還會有一股淡淡的柴火香味
金黃色的誘人外表，真讓人口水流一地
人均：58元
地址：天河區岑村火爐山森林公園岑村水庫側
交通：901a路 華觀路(火爐山森林公園)站
炳勝品味
老牌粵菜館，出品有保證，人氣也同樣爆棚
店內裝修以舊時嶺南風格爲主
彷彿回到了老廣州
炳勝的脆皮叉燒拼祕製黑叉燒，吃過的人都說無得彈
皆因炳勝對叉燒食材挑選極爲嚴格
全是來自五花腩中的三層花腩，一層瘦一層肥
而且必須有“小突起”部位
在製作上，以糖漿代替麪包糠，原條上爐，燒至金黃
外脆內嫩，入口即化口感層次豐富而明顯
顛覆傳統蜜汁叉燒或滷水叉燒的口味
人均：80元
地址：
1、（珠江新城旗艦店）珠江新城冼村路2號首府大廈1-4樓(近臨江大道)
交通：地鐵5號線 獵德站（A口出）
2、（黃埔大道店）黃埔大道西108奧園大廈1-4層
交通：b15路 石牌村站
燕鍋中山石岐乳鴿專門店
中山石岐鴿子，它肉嫩、骨軟、
味美而且胸肉厚實、肉質甜美
然而在廣州就有一家專吃石岐鴿子的專門店
每天更是吸引了很多新老顧客前來光顧
在這裏，滷水乳鴿、鹽焗乳鴿、燕鍋撈乳鴿、
椰奶乳鴿、沙姜鴿、紅燒BB乳鴿、土茯苓乳鴿
吃法新穎多樣，款款色香味俱全，讓人食指大動
其中最多人點的就是紅燒BB乳鴿
皮脆肉嫩，表皮燒到好脆,而且裏面的肉還很嫩
重點是還會咬到有汁流出來呢
人均：70元
地址：江燕路227號1樓之4室(近南珠廣場)
交通：地鐵2號線 江泰路站（D口出）
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