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紅燒黃骨魚怎麼做 紅燒黃骨魚的做法

欄目: 美食 / 發佈於: / 人氣:2.95W

黃骨魚通常的做法就是燉湯了,味道十分鮮美,不用添加其他調味品,原汁原味。不過,今天要給大家介紹一種新的做法——紅燒黃骨魚。紅燒黃骨魚這樣做味道純正濃厚,色澤亮麗,看起來就十分有食慾!

紅燒黃骨魚怎麼做 紅燒黃骨魚的做法

紅燒黃骨魚怎麼做

食材:

黃骨魚200克、小蔥1根、姜1塊、蒜3瓣、辣椒5克、八角2克

調味料:

油適量、鹽1茶匙、老抽1茶匙、生抽1茶匙、胡椒粉1茶匙、雞精1茶匙、白糖1茶匙、料酒1茶匙

紅燒黃骨魚的做法:

1、黃骨魚洗淨打花刀;

紅燒黃骨魚怎麼做 紅燒黃骨魚的做法 第2張

2、蔥薑蒜幹辣椒切好;

紅燒黃骨魚怎麼做 紅燒黃骨魚的做法 第3張

3、起鍋倒油,油溫6成熱放入姜、蒜、八角、幹辣椒,炒出香味;

紅燒黃骨魚怎麼做 紅燒黃骨魚的做法 第4張

4、然後調入老抽、生抽,加適量清水,再放入黃骨魚大火煮沸;

紅燒黃骨魚怎麼做 紅燒黃骨魚的做法 第5張

5、接着加入鹽、白糖、雞精、料酒、胡椒粉,燜煮15分鐘;

紅燒黃骨魚怎麼做 紅燒黃骨魚的做法 第6張

6、最後大火收汁,撒上蔥花即可;

紅燒黃骨魚怎麼做 紅燒黃骨魚的做法 第7張

小貼士:

黃骨魚作爲藥用常取其全魚。其肉性味甘、平,有利尿之功效,可用以主治水腫、喉痹腫痛等症。