紅燒草魚的做法 紅燒草魚的家常做法

草魚切塊，大蔥切粒，大蒜切末，小蔥切蔥花，青尖椒切圈，小米椒切圈。魚塊中加入薑片、料酒、胡椒粉、十三香，再加澱粉，醃製半小時。碗中放生抽、耗油、鹽、白糖、清水，做成醬汁。鍋中倒油燒熱，魚塊煎至兩面金黃，盛出。鍋中留底油，加蒜末炒香，再加魚塊、辣椒、大蔥、醬汁，煮至湯汁濃稠，盛出撒上蔥花即可。

紅燒草魚的家常做法

食材：

草魚1條、大蔥1段、青尖椒3個、小米椒3個、大蒜3瓣、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、醋半勺、澱粉適量

紅燒草魚的做法：

1、草魚切成塊；

2、大蔥切粒，大蒜切末；

3、小蔥切蔥花，青尖椒切圈，小米椒切圈；

4、魚塊中加入薑片、料酒、胡椒粉、十三香，再加適量澱粉，醃製半小時；

5、碗中放入生抽、耗油、鹽、白糖、清水等拌勻做成醬汁；

6、鍋中倒油燒熱，把魚塊放進去煎至兩面金黃，盛出；

7、鍋中留底油，加蒜末炒出香味，再加魚塊、辣椒和大蔥，倒入醬汁，大火煮至湯汁濃稠，盛出後撒上蔥花即可。

小貼士：

草魚裏面含有豐富的不飽和脂肪酸，非常適合心血管病人吃，同時草魚還含有豐富的硒元素，經常食用有抵抗衰老、排毒養顏的功效。