烤鮁魚
主料:鮁魚
輔料:油、鹽、醬油、蔥薑蒜、大料、花椒、醋、白糖、料酒、孜然粉
做法:
2.將魚順魚肚子一切兩半,不要切段
3.蔥切蔥花,蒜切片,薑切片,準備好花椒大料
4.將白糖、鹽、醬油、醋、料酒混合攪勻
5.將魚放入盤中,放上所有調味料
6.醃漬至少兩個小時以上,時間越長越入味,中途勤翻面
7.將烤盤鋪上錫紙,刷一層油,再在魚上面刷點油
8.烤箱預熱,放入烤盤200度烤十分左右
9.取出烤盤,將魚移到烤架上,撒上孜然粉
10.再放到烤箱內烤10分左右
紅燒鮁魚
主料:鮁魚
輔料:蔥 姜 八角 料酒 花椒 糖 醋 蠔油 鹽 醬油
做法:
1.將鮮鮁魚切成薄片。
2.鍋中加適量油,加蔥、姜、幹辣椒、一匙白糖煸炒出香味。
3.煸出香味後加水、鹽。
4.水滾後倒入鮁魚。
5.燉到把湯收幹,加入蒜薹、雞精翻炒幾下,即可出鍋。
鹹鮁魚蒸蘿蔔
主料:鹹鮁魚、蘿蔔
輔料:鹽、糖、花椒、大料、幹辣椒、蔥、姜、蒜
做法:
1、蘿蔔洗淨切成小方塊。
2、鹹鮁魚用涼水泡10分鐘。
3、鮁魚泡好後洗淨剁成小塊。
4、鍋中放底油,放入花椒大料乾紅椒炒一下,然後加入蔥姜炒香。
5、加入鮁魚簡單翻炒一下,然後添水煮。
6、煮開後加少許鹽和糖,同時扔幾瓣蒜,然後倒入蘿蔔塊,煮至湯收汁變白蘿蔔熟即可。
烤鮁魚
主料:鮁魚
輔料:油、鹽、醬油、蔥薑蒜、大料、花椒、醋、白糖、料酒、孜然粉
做法:
1.鮁魚去內臟去頭,清洗乾淨
2.將魚順魚肚子一切兩半,不要切段
3.蔥切蔥花,蒜切片,薑切片,準備好花椒大料
4.將白糖、鹽、醬油、醋、料酒混合攪勻
5.將魚放入盤中,放上所有調味料
6.醃漬至少兩個小時以上,時間越長越入味,中途勤翻面
7.將烤盤鋪上錫紙,刷一層油,再在魚上面刷點油
8.烤箱預熱,放入烤盤200度烤十分左右
9.取出烤盤,將魚移到烤架上,撒上孜然粉
10.再放到烤箱內烤10分左右
紅燒鮁魚
主料:鮁魚
輔料:蔥 姜 八角 料酒 花椒 糖 醋 蠔油 鹽 醬油
做法:
1.將鮮鮁魚切成薄片。
2.鍋中加適量油,加蔥、姜、幹辣椒、一匙白糖煸炒出香味。
3.煸出香味後加水、鹽。
4.水滾後倒入鮁魚。
5.燉到把湯收幹,加入蒜薹、雞精翻炒幾下,即可出鍋。
鹹鮁魚蒸蘿蔔
主料:鹹鮁魚、蘿蔔
輔料:鹽、糖、花椒、大料、幹辣椒、蔥、姜、蒜
做法:
1、蘿蔔洗淨切成小方塊。
2、鹹鮁魚用涼水泡10分鐘。
3、鮁魚泡好後洗淨剁成小塊。
4、鍋中放底油,放入花椒大料乾紅椒炒一下,然後加入蔥姜炒香。
5、加入鮁魚簡單翻炒一下,然後添水煮。
6、煮開後加少許鹽和糖,同時扔幾瓣蒜,然後倒入蘿蔔塊,煮至湯收汁變白蘿蔔熟即可。
烤鮁魚
主料:鮁魚
輔料:油、鹽、醬油、蔥薑蒜、大料、花椒、醋、白糖、料酒、孜然粉
做法:
1.鮁魚去內臟去頭,清洗乾淨
2.將魚順魚肚子一切兩半,不要切段
3.蔥切蔥花,蒜切片,薑切片,準備好花椒大料
4.將白糖、鹽、醬油、醋、料酒混合攪勻
5.將魚放入盤中,放上所有調味料
6.醃漬至少兩個小時以上,時間越長越入味,中途勤翻面
7.將烤盤鋪上錫紙,刷一層油,再在魚上面刷點油
8.烤箱預熱,放入烤盤200度烤十分左右
9.取出烤盤,將魚移到烤架上,撒上孜然粉
10.再放到烤箱內烤10分左右
紅燒鮁魚
主料:鮁魚
輔料:蔥 姜 八角 料酒 花椒 糖 醋 蠔油 鹽 醬油
做法:
1.將鮮鮁魚切成薄片。
2.鍋中加適量油,加蔥、姜、幹辣椒、一匙白糖煸炒出香味。
3.煸出香味後加水、鹽。
4.水滾後倒入鮁魚。
5.燉到把湯收幹,加入蒜薹、雞精翻炒幾下,即可出鍋。
鹹鮁魚蒸蘿蔔
主料:鹹鮁魚、蘿蔔
輔料:鹽、糖、花椒、大料、幹辣椒、蔥、姜、蒜
做法:
1、蘿蔔洗淨切成小方塊。
2、鹹鮁魚用涼水泡10分鐘。
3、鮁魚泡好後洗淨剁成小塊。
4、鍋中放底油,放入花椒大料乾紅椒炒一下,然後加入蔥姜炒香。
5、加入鮁魚簡單翻炒一下,然後添水煮。
6、煮開後加少許鹽和糖,同時扔幾瓣蒜,然後倒入蘿蔔塊,煮至湯收汁變白蘿蔔熟即可。