玉米煮完最好馬上夾出瀝乾水分，長時間浸泡在水裏，玉米的味道會轉淡，口感也會下降。煮玉米時，可以先浸泡20-30分鐘，再開大火煮熟。能有效保留玉米本身的維生素，吃起來清香、有嚼勁。煮玉米時需帶皮煮，纔會保證營養又香甜。
玉米一般煮15分鐘即可，在水開之後繼續煮15分鐘就可以完全熟透，而比較老的玉米煮的時間就相對要長一些了。如果用高壓鍋煮玉米，一般要在高壓鍋安全閥冒氣以後3-5分鐘即可煮爛。
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