箬葉和糉葉有什麼區別 箬葉與糉葉的區別在哪裏

對於糉葉和箬葉，其實很多地方都沒有明確的規定糉葉是什麼。很多人只知道糉葉是包糉子用的，但是包糉子的葉子有很多種，那麼箬葉和糉葉到底有什麼區別呢?

箬葉是糉葉的一種，二者沒有什麼區別。實際來說，糉葉和箬葉是一種從屬關係，箬葉包括在糉葉之中。糉南方一般以箬葉爲主，北方以蘆葦葉爲主。當然還有一些比較少見的，如玉米葉、荷葉等，都可以作爲包糉子的糉葉。

葉其實是一種統一的稱呼，一般包糉子的葉子都叫做糉葉。葦葉的葉片前端比箬葉要尖，葦葉的尾部呈向內凹陷的半圓，而箬葉則是有葉梗的。

相對來說，葦葉的葉片邊緣更加鋒利，尤其是沒有煮過的葦葉，很容易割傷面板。而箬葉相對來說沒那麼鋒利。無論是葦葉還是箬葉，在包糉子之前，都必須要用水充分的煮過才更衛生，也更好吃。

箬葉，爲禾本科、竹亞科、箬竹屬植物葉。原產中國海南島、臺灣等地。普遍見於南方地區，尤其是長江中下游以南廣大區域。生長於海拔300-1400米的山坡路旁和靠溪流、小河岸邊等處。

箬葉爲箬竹的葉片，箬竹也稱爲遼葉、棕箬、篛葉、茶篰篛葉等。可用作食品包裝物(如糉子)、茶葉、斗笠、船篷襯墊等，還可用來加工製造箬竹酒、飼料、造紙及提取多糖等。箬竹葉同時具有藥用作用藥用價值高，對癌症特有的惡液質具有防治功效。

糉葉是“端午節”節日那天所食用的食物“糉子”必不可少的材料之一。糉子古稱“角黍”“筒糉”，由糉葉包裹糯米或以添加輔料煮制而成。

糉葉品種繁多一般以蘆葦葉、箬葉等製成，  是製作糉子必不可少的材料，南方一般以箬葉爲主，北方以蘆葦葉爲主。