泡菜太酸了的解決辦法
1、多洗幾遍
吃之前把泡菜多洗幾遍,或者是用溫開水浸泡一會兒。
2、加小蘇打
如果是比較酸的泡菜,可以買一些小蘇打放在水裏邊,等小蘇打融化之後,把泡菜放進去浸泡十分鐘這樣可以去除泡菜裏面的酸味。
3、放糖
在做泡菜的時候多放一些糖,糖是可以分解泡菜的酸味的。