絲瓜的營養價值很高,含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及各類維生素,還有皁甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等營養物質,食用後可爲人體補充一定營養。
現在市面上有很多賣絲瓜水的護膚品,所以這就能看出來絲瓜水具有一定的美容功能,我們經常飲用能清潔面板,去除面板油脂,補水保溼,細嫩肌膚,去除面板細小皺紋,改善肌膚粗糙幹皺的狀況。