小暑節氣爲什麼要吃藕 小暑吃藕的由來簡介

一直以來，民間素有小暑吃藕的習俗，早在清咸豐年間，蓮藕就被欽定爲御膳貢品了。因與“偶”同音，故民俗用食藕祝願婚姻美滿，又因其出污泥而不染，與荷花同作爲清廉高潔的人格象徵。我國很多地區在小暑有吃藕的習俗，因爲蓮藕清甜爽脆，生吃可清熱生津，熟吃可補益脾胃，益血生肌。

小暑節氣吃什麼食物？

由於小暑期間天氣炎熱，民間流行在這一時期吃一些清涼的食物，比如“吃三寶”，“三寶”指的是綠豆芽、蓮藕、黃鱔。俗話說“小暑黃鱔賽人蔘”，黃鱔生長在水岸泥窟之中，小暑前後是最爲肥美，正適合做美味菜餚。小暑飲食不止有“三寶”，還有“食新”，即嘗新米。一些地區的稻穀在小暑前後成熟，將新割的稻穀碾成米後，做飯供祀五穀大神和祖先，然後開始嘗新米，還有地方將新米釀造成新酒來“嘗新”。

小暑節氣介紹

暑，是炎熱的意思，小暑爲小熱，還不十分熱。小暑雖不是一年中最炎熱的時節，但緊接着就是一年中最熱的節氣大暑，民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說。我國多地自小暑起進入雷暴最多的時節。小暑開始進入伏天，所謂“熱在三伏”，三伏天通常出現在小暑與處暑之間，是一年中氣溫最高且又潮溼、悶熱的時段。