小蘇打用熱水還是冷水 小蘇打有哪些妙用

小蘇打一般是用冷水或溫水泡。如果溫度過高，會破壞小蘇打的成分。小蘇打固體在50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、水和二氧化碳氣體，常利用此特性作爲製作餅乾、糕點、饅頭、麪包的膨鬆劑。

小蘇打有哪些妙用

1、美白牙齒：使用小蘇打美白牙齒需要準備可食用的小蘇打，然後將牙膏擠出在牙刷上後，再將小蘇打均勻地抖落在牙膏上，鋪滿一層再進行正常的刷牙步驟即可，安全而且衛生。

2、除臭：可以在垃圾桶或其他任何可能發出異味的地方灑一些小蘇打，會起到很好的除臭效果。因爲小蘇打粉末可以吸收空氣中的遊離酸，而很多食物腐敗或糞便產生的臭氣來自其中的酸，吸收了酸後，會使臭味消除。

3、去除油漬：準備一盆50度左右的溫水，加入小蘇打和一點食用鹽攪拌均勻，放入一片檸檬片，將衣服浸泡一夜，再衝洗乾淨晾曬就行了。

小蘇打的俗稱

小蘇打，即碳酸氫鈉，俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。