高壓鍋蒸螃蟹需要多長時間最佳 高壓鍋蒸螃蟹蒸多久出鍋比較好

高壓鍋蒸螃蟹一般在水開之後，大概5~10分鐘左右就可以了。高壓鍋蒸螃蟹要大火加熱到排氣閥排氣之專後改成小屬火維持其排氣大約10分鐘左右即可，海鮮比較容易爛，所以適當減少時間是沒有問題的。蒸螃蟹是一種以螃蟹作爲主要材料，以薑末、鹽、味精等作爲調料製作而成的美食，具有製作簡單，營養豐富，口感頗佳的特點。

蒸螃蟹的步驟：

1、清洗螃蟹，用清水刷洗乾淨，建議用小毛刷，可以將螃蟹一些邊角洗得更乾淨。

2、高壓鍋裏放合適的水，架上蒸架子，將洗乾淨的螃蟹肚子朝上，放到蒸架上。用高壓鍋蒸上5-10分鐘即可。

3、準備醬料：將2片姜剁成薑末，拍兩瓣大蒜剁成蒜蓉，將薑末和蒜蓉放到碗裏，加少許雞精、生抽、醋、香油，有喜好辣味的可以加點辣椒或者辣油，攪拌均勻即可。

4、將螃蟹盛出，就可以開吃了。撥好螃蟹將蟹肉蘸着醬料吃，十分鮮美。

螃蟹作爲美味佳餚，自古以來備受人們的青睞。明代李時珍曾贊雲：“鮮蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黃持鰲，略賞風味。”清朝李漁更是稱螃蟹爲：“已造色、香、味三者之極，更無一物可以上之。”因此，素有“螃蟹上席百味淡”的美稱。