空氣炸鍋和電烤箱的區別 空氣炸鍋和電烤箱的區別在哪裏

空氣炸鍋和電烤箱的區別：1、空氣炸鍋與烤箱的原理不同，2、工作效率與時間不同，3、清洗難度不同，4、體積大小空間安置，5、口感不同。不管是選擇空氣炸鍋還是烤箱，最重要的還是烤出來的東西是否可口，這兩種小電器炸烤食材還是有差異的。空氣炸鍋和烤箱兩者之前雖有區別，也還是有很多相似之處的。

1、空氣炸鍋與烤箱的原理不同：空氣炸鍋也是烤箱中的一種，利用高溫加熱空氣，再透過高溫空氣從外到內烤熟整個食材。它們最本質的區別就是發熱原理不同。空氣炸鍋就像個小風爐，透過熱風急速循環，在密閉的小空間中形成熱流，快速加熱，因爲熱空氣可以帶走食物表層的水分，所以能用烘烤的方式做出類似“油炸”的效果。烤箱則不同，一般是上下加熱管，透過溫感探頭精準控溫，控溫和功能比空氣炸鍋更強，所以它能做的種類也更豐富。

2、工作效率與時間不同：空氣炸鍋的工作效率比烤箱要快一些的。由於兩者的工作原理不同，在工作效率上也會有所差別。空氣炸鍋主要靠熱風循環，無需預熱可直接進入工作狀態。而烤箱是上下管加熱，每次在工作前都需要進行長達十幾分鐘的預熱。很多時候，當烤箱預熱完成，空氣炸鍋已經做好食物了。雖然烤箱相對於空氣炸鍋來說效率沒那麼快，但是在烘焙方面卻是空氣炸鍋無法比擬的。

3、清洗難度不同：空氣炸鍋是比烤箱好清洗的。在烤制食品過程中，油越多，產生的食物殘渣就越多。而空氣炸鍋在烤制食物時是不需要放油或者只需少量油，產生的飛濺物很少，而且它本身小巧玲瓏，需要清洗的地方不多。從易清潔性比較，空氣炸鍋內膽可分拆清洗，墊上錫紙的話就更簡單。而烤箱雖然有接渣盤但下管難免滴上油汁，體積又大，不能拆卸，用完要仔細清潔乾淨。

4、體積大小空間安置：多數朋友家裏的廚房空間都不是太大，然而卻需要擺放很多廚房用具，例如小家電就很多，電飯煲、微波爐、燒水壺、壓力鍋等等，如果一些用具能節省一些空間自然是最好的。這其中空氣炸鍋和電烤箱空間佔用對比，必然空氣炸鍋更適合家用。首先空氣炸鍋的體積普遍比電烤箱小。其次就是工作的時候，電烤箱由於發熱嚴重四周都不能放東西，而空氣炸鍋只是熱風出口不能放，相對也比較節省空間。

5、口感不同：以小朋友最喜歡吃的雞翅爲例，空氣炸鍋做出來的雞翅，因爲加熱速度快，表皮起酥感強，肉質緊緻焦香味足，烤完後鍋底有不少餘油，給人的感覺很健康。烤箱就不一樣。烤箱烤出來的雞翅，表皮也有起酥效果，但鎖住了水分，口感更加香嫩可口，不用擔心長胖，吃起來更香。烤箱相比於空氣炸鍋，無非是溫度調控更加精準，容量更大，適合專業烘焙使用。而空氣炸鍋，小巧玲瓏，工作效率快，能滿足一般家庭的烘焙需求，所以也就更適合家用。