空氣炸鍋用放油嗎 空氣炸鍋需要放油嗎

不需要用油。使用空氣炸鍋，可以把東西里多餘的油脂給排出去，用完炸鍋後，會看到底部有一些油。空氣炸鍋就是用空氣取代油來對食物進行炸制，類似一臺旋風式的烤箱，工作方式也並不是真正意義上的炸，而只是用熱風去烤。

工作原理：使空氣透過頂部烘烤裝置快速加熱，再透過大功率風扇在食物籃內部急速循環，並與食物籃內側部位特製的紋路形成漩渦熱流。這樣的漩渦熱流將全方位360度烘烤食物表面，從而形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感。

空氣炸鍋不需要預熱，加熱效率高。直接把食物放進去就好。比如說雞翅中啦、酥肉啦，通常十多分鐘就能完成一道菜。

每次使用完後，記得先泡熱水再清潔。有些人會一直放到下次才洗，這樣很容易產生污垢，而且會滋生細菌。空氣炸鍋的內部材質，是不可以用鋼刷清洗的，要搭配小刷子或者鬃刷。