導語:栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能。有些朋友準備用烤箱烤栗子,但是不清楚烤箱烤栗子溫度和時間是什麼?烤箱烤板栗的溫度與時間是什麼?以下內容由小編爲大家精心準備,看完就清楚了,還可以分享給小夥伴哦。
烤箱烤栗子溫度和時間
烤栗子
用200度的溫度上下火烤30分鐘左右。中間烤到25分鐘左右時取出刷一次糖水,刷好後再繼續烤5分鐘左右即可出爐。
烤箱烤板栗的做法
1、板栗洗淨晾乾,用刀在每個板栗上面豎切一刀(將表皮切穿)
2、切好的栗子放入碗裏,倒入1大勺植物油(一般植物油均可,如大豆油、玉米油。花生油和茶油更佳)
3、攪拌栗子,使每一個栗子表面都均勻裹上一層植物油
4、烤盤鋪上錫紙,把栗子平鋪進烤盤,放進預熱好200度的烤箱
5、白砂糖和水混合,隔水加熱攪拌,使白砂糖完全溶解在水裏,成爲糖水。栗子放入烤箱烤25分鐘左右後,把烤盤取出來。用毛刷沾上糖水,刷在栗子表面(邊刷邊翻動栗子,尤其注意要刷在栗子的裂口處)
6、刷好糖水以後,繼續放進烤箱,烤5分鐘即可。
栗子
板栗的吃法
板栗在南北方都是很好的果品,但由於南北方的板栗各有特點,因此吃法也有些不同。北方人將板栗放入粗砂與糖稀中炒製成糖炒板栗,南方人則多用板栗做菜煮湯。
板栗可以生吃,也可以糖炒栗子或栗子燒雞或栗子燒肉,做成糕點、菜餚、煮粥等,而用其煲湯的營養價值會更高。
推薦湯方:
一、板栗冬菇煲雞
功效:健脾補腎,滋陰補溢。
材料:板栗300克,冬菇50克,母雞半隻,瘦肉150克,生薑3片。
做法:
1、板栗去殼,切對半。
2、冬菇溫水浸泡30分鐘。
3、豬瘦肉洗淨切塊;母雞洗淨,去內臟雜物以及尾部後切塊(雞可去皮),汆水備用。
4、各物一起下瓦煲,加入清水2500毫升(約10碗量),大火滾沸改小火,煲約2小時,下鹽便可。
用量:3-4人量。
二、板栗雪耳鵪鶉蛋淡甜湯
功效:健腎滋陰,清熱潤肺。
材料:板栗250克,雪耳30克,鵪鶉蛋8只,冰糖適量。
做法:
1、板栗去殼,切對半。
2、雪耳清水浸泡30分鐘後撕小塊。
3、鵪鶉蛋蒸熟後去殼。
4、在鍋里加入板栗和清水1500毫升(約6碗量),大火滾沸改小火,煲約20分鐘,然後下雪耳煲約10分鐘,再下鵪鶉蛋和冰糖,最後滾片刻即可。
用量:3-4人量。
板栗
板栗怎麼去皮
1、用熱水浸泡
生板栗用清水洗淨,放入耐熱的器皿中,用滾燙的開水浸沒,蓋上蓋子。5分鐘後取出板栗,用刀子切開,板栗皮即可脫落,裏面那層衣也會一併脫落,省時省力。
2、筷子攪拌
板栗切成兩半,把殼去掉,然後放入盆中,用熱開水浸泡一會兒,並用筷子攪拌,板栗皮就會和板栗肉分離。注意浸泡時間不宜過長,否則會損失板栗的營養成分。
3、冰箱冷凍
板栗先加水煮熟,待其冷卻後,放入冰箱內冷凍2小時,這樣剝起來殼肉輕鬆分離。
4、微波爐加熱
先用剪刀將板栗的外殼剪開,再放入微波爐中用高火加熱30秒,裏面那層衣就會自動和肉脫離。注意一定要先將板栗的外殼剪開,否則會引起微波爐故障。
5、熱脹冷縮法
先用小刀把板栗的外殼去掉,然後放入沸水中煮3-5分鐘,撈出來後立刻放入冷水中浸泡3-5分鐘,板栗衣很容易就剝下來了,而且板栗的味道不變。
6、日光曝曬
將生板栗放在陽光下曝曬一天,板栗殼會自動裂開。
7、自然風乾
生板栗放在通風、乾燥的地方晾幾天,板栗皮就很容易剝了。
8、用鹽水煮
在煮板栗的時候加點鹽,這樣煮熟後很容易剝皮。