烤箱烤羊排的溫度和時間 烤箱烤羊排的溫度和時間是什麼

烤箱烤羊排的溫度和時間分別是200度，45-60分鐘。羊排一定先醃製入味再入烤箱烤，而且一定要整根羊排一起烤這樣纔好吃。時間到了之後，可以將羊排拿出來看下，如果還沒有烤熟可以接着繼續烤制，也可以根據自己的口味，烤到喜歡的程度。

烤羊排的注意事項：1、買來的羊排拿出來，用清水將羊排清洗乾淨，然後將羊排放入洋蔥和花椒裏，混合均勻，注意要多攪拌揉搓一會兒，讓羊排好入味。然後將羊排進行醃製，大約需要醃製兩個半小時左右。

2、烤箱使用的時候一定要預熱。預熱是爲了讓羊排在放進烤箱前，烤箱就已經達到所需的溫度。如果不經過預熱，直接把羊排放進去烤焙，此時加熱管全力加熱，羊排會面臨受熱不均、水分流失、表面容易烤焦等問題，影響品質。當然過長的預熱時間也會對烤箱造成一定損害，減少使用壽命。不要超過10分鐘即可。

3、烤盤放置的位置很重要。普通的嵌入式烤箱，一般都分有上中下三層高度。在大部分情況下，請把烤盤置於烤箱中層，這樣羊排才能受到最均勻的烘烤，也便於你觀察羊排的形態而決定是否調整溫度或者給食物翻面。如果烤箱只有上下兩層，建議直接將上下火的溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層。但是也要記得時不時留意烤箱中的羊排，避免食物烤得過焦。烤制途中，大約十分鐘左右即可，然後在烤盤上刷上一層食用油，或者是鋪上一層錫紙，將醃製好的羊排上的花椒以及洋蔥都稍微去除一下，再將羊排放到烤盤裏，放入烤箱烤大約半小時左右。