幹海帶是先蒸還是先泡 幹海帶先蒸熟還是先泡

先蒸再泡。把幹海帶稍微清洗一下，再放在籠屜裏蒸半個小時左右。再把幹海帶用水泡上3個鐘頭左右，泡軟爲止。再把海帶用刷子清洗乾淨，特別是海帶上的粘液和沙子。海帶不能浸泡的時間太長，海帶當中富含維生素和礦物質，長時間的在水裏浸泡會導致海帶當中的營養降低。

海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素，食用對身體有益。

涼拌海帶絲的做法：

把洗好的海帶卷起來，用刀切成大小均勻的絲。再在熱水裏用水焯5分鐘左右。再用涼水沖洗備用。

把紅色尖椒和香菜擇洗乾淨後，分別切成絲和末，和海帶絲放在一起。加上花椒油、香油、鹽、糖、醋、蒜泥等調味料，充分攪拌均勻後，就可以吃了。