煮好的西米如何儲存 西米是什麼東西做的

煮好的西米儲存方法是放入冰箱裏冷藏，具體步驟是：

1、用冷水清洗乾淨西米表層的粘東西，防止西米互相粘連在一起，瀝淨水份，直到徹底涼透後再放到密封罐內。另一種防止西米粘連的方法是：將西米放入密封罐後，加入適量蜂蜜或濃的糖漿攪拌均勻。

2、將密封罐放入冰箱冷凍室10分鐘左右，然後再移入冷藏室冷藏。

西米是什麼東西做的

有的西米是用木薯粉、麥澱粉、苞穀粉加工製作而成的，有的西米是用棕櫚樹類的樹幹、樹身（莖）加工，透過機械處理、浸泡、沉澱、烘乾的可食用澱粉製成的，這種西米是一種加工米。西米的形狀與珍珠相似。

小西米的正確煮法

第一步：燒上一鍋水，由於小西米煮熟後會膨脹，所以水量要多些。等鍋裏的水快開時，把小西米用清水沖洗2～3遍，如果確定你所使用的小西米比較乾淨，可以省去這一步。

第二步：等鍋裏的水燒開後，放入小西米，改成小火，一邊煮一邊用勺子慢慢攪拌，否則西米會粘鍋底。開始的時候會有些渾濁，不要管，繼續攪，慢慢地你就會發現小西米變得透明起來。如果中途感覺水不夠了，需要加水時，必須加開水，絕不能加冷水。

第三步：一般煮10～15分鐘就差不多了。當你看到小西米慢慢變得透明瞭，在小西米的米心裏還有一個小白點的時候，就關火吧。然後蓋上蓋子燜幾分鍾，目的是讓小西米熟透，燜至看不到小白點就可以了，這說明小西米已經熟透了。如果燜了很久都還是有很明顯的白點的話，可以再回鍋煮一下。不過，小西米里面偶爾幾顆會有很小很小的白點是正常，大部分變透明瞭就好了。

第四步：用漏勺撈出小西米，放入準備好的涼水中，也可以直接用自來水沖涼，目的是讓煮熟的小西米更清爽一些，不混沌。這時候的小西米就像一粒粒小珍珠似的，非常漂亮。