白涼粉是一種中國南方著名小吃,以植物涼粉膠等原料製成,產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點,風味怡人,誠爲夏季消暑佳品。其原料是天然的仙草粉或者是澱粉類的食物。
平時若是想吃白涼粉,只需要去超市購買一包白涼粉粉,將涼粉用涼水化開攪拌均勻,接着起鍋燒水,待到鍋內水燒開,將化開的涼粉水倒入鍋中迅速的攪拌,攪拌好後可以將鍋中的水盛出放涼,等它凝固之後就可以切條、調味並食用了。