茶油又名山茶油、山茶籽油,它是從普通油茶成熟種子中提取的一種純天然進階食用植物油。山茶油提煉於野生木本油科植物果實中,是世界四大木本植物油之一,它的色澤金黃或淺黃,其品質純淨、澄清透明、氣味清香、味道純正。
茶油原汁的高貴品質,符合人們崇尚自然、提高生活質量的要求,爲當今食用油中的精品。茶油還具有良好的穩定性,保質期長,煙點高耐高溫,良好的抗氧化性能,易於消化吸收。