油鍋起火正確的撲救方法 油鍋起火怎麼撲救

1、窒息法：迅速用鍋蓋或能遮住鍋的大塊溼布、溼麻袋，從人體處朝前傾斜着遮蓋到起火的油鍋上，阻止空氣流入燃燒區或用不燃物質沖淡空氣，使燃燒物得不到足夠氧氣而熄滅。“鍋蓋滅火”方法簡便易行，而且鍋裏的油不會被污染，人體也不會被火燒傷。

2、冷卻法：關閉煤氣、液化氣閥門或熄滅柴草，或者往油鍋邊緣緩緩加倒大量食用油，使油溫降低，達不到燃點而自動熄滅，也可將切好的蔬菜或其它生冷食物沿着鍋邊緣倒入鍋內，利用蔬菜、食物與着火油品的溫度差，達到降低溫度，快速滅火的目的。

3、隔離法：將正在燃燒的物質和周圍未燃燒的可燃物質隔離或移開，使燃燒因缺少可燃物而停止。

4、化學抑制法：也稱化學中斷法，就是使滅火劑參與到燃燒反應過程中，使燃燒過程中產生的遊離基消失，而形成穩定分子或低活性遊離基，使燃燒反應停止。

火災逃生中的錯誤行爲

1、原路脫險

原路脫險是最常見的火災逃生行爲模式。因爲大多數建築物內部的平面佈置、道路出口一般不爲人們所熟悉，一旦發生火災時，人們總是習慣沿着進來的出入口和樓道進行逃生，當發現此路被封死時，才被迫去尋找其他出入口。殊不知，此時已失去最佳逃生時間。因此，當我們進入一個新的大樓或賓館時，一定要對周圍的環境和出入口進行必要的瞭解與熟悉。

2、向光朝亮

這是在緊急危險情況下，由於人的本能、生理、心理所決定，人們總是向着有光、明亮的方向逃生。光和亮就意味着生存的希望，它能爲逃生者指明方向道路、避免瞎摸亂撞而更易逃生。而這時的火場中，95%的可能是電源已被切斷或已造成短路、跳閘等，光和亮之地正是火魔肆無忌憚地逞威之處。

火災的分類

1、A類火災：指固體物質火災，如木材、乾草、煤炭、棉、毛、麻、紙張等火災。2、B類火災：指液體或可熔化的固體物質火災。如煤油、柴油、原油等火災。3、C類火災：指氣體火災，如煤氣、天然氣等火災。4、D類火災：指金屬火災，如鉀、鈉、鎂等火災。5、E類火災：指帶電火災，如物體帶電燃燒的火災。6、F類火災：指烹飪器具內的烹飪物（如動植物油脂）火災。