毛肚是一種很有特色的美食,平時我們都習慣了在吃火鍋的時候吃,今天教大家毛肚火鍋怎麼做。毛肚火鍋自己在家裏做,最關鍵的就是調味,鮮香的口感加入各種配菜,味道豐富。
毛肚火鍋怎麼做
食材:
毛肚150克、土豆100克、藕100克、幹豆皮20克、青菜50克、蒜3瓣、小蔥1根
調味料:
食用油10克、火鍋底料50克、香油5克、鹽1克、雞精2克、幹辣椒5個、花椒1克
火鍋毛肚的做法:
1、毛肚洗淨,土豆去皮切片,藕去皮切片,蒜切末,小蔥切蔥花;
2、鍋中倒入適量油、油溫升高後,下入花椒粒、幹辣椒、火鍋底料、炒香,加入適量清水煮沸;
3、調入鹽、雞精,放入幹豆皮煮3分鐘,放入土豆、藕煮3分鐘,下青菜煮1分鐘,放入毛肚;
4、煮沸後盛出,加入蒜末,淋上香油,撒上蔥花。
小貼士:
煮毛肚火鍋的時候,可以加入自己喜歡吃的蔬菜作爲配菜。