冬季養生火鍋做法大全 冬季養生火鍋怎麼做好吃又健康

導語：隨着寒冷冬季的到來，火鍋便成了人們最喜愛的美食了。冬季吃火鍋不僅能暖和身體，而且還有很好的養生功效。我國古代很久之前就開始有火鍋了，一直沿襲到現在，火鍋也發展成各式各樣的。那麼，冬季吃什麼火鍋好?冬季養生火鍋怎麼做好吃又健康呢?想知道答案的朋友就快去下文的冬季養生火鍋做法大全裏瞭解一下吧!

冬季養生火鍋做法大全

冬季養生火鍋做法大全之薑絲羊肉火鍋

1、薑絲羊肉火鍋

做法：將羊肉皮肉分開，以水加檸檬川燙，可以去腥味，養皮的部分用大火煮沸後，轉小火煮1個半小時，直到羊皮可以用筷子刺穿，手工面線用開水煮熟後撈起，加入少許蔥油酥與麻油茭白均勻，待高湯煮沸後，加入米酒，薑絲，羊皮與羊肉燉煮，待羊肉熟後，即可上桌，可以搭配黃芪，黨蔘等補虛補氣的藥材。

養生功效：冬季時候，很容易寒冷，失去活力，這時來一鍋新鮮姜香的羊肉火鍋，既沒有羊肉火爐厚重的中藥味，也不會有羊肉的腥羶味，能讓血液循環加快，加速新陳代謝，暖身祛寒。

2、素食保健鍋

做法：將枸杞，香菇，天麻，紅棗一同熬煮30分鐘，起鍋後加入黑醋與香油體味，高湯燒開後計入芋頭，豆腐，金針菇，玉米，香菇下鍋煮沸，最後放竹笙，青菜，捲心菜，南瓜，番茄等食材涮煮即可，還可在鍋底中加入黃芪，黨蔘等熬煮，有增強補氣，改善手腳冰涼的作用。

養生功效：火鍋中加入枸杞，可以養肝補血，明目，甘溫補益，可以調和植物性食材的偏寒性，而竹笙，香菇等食材降壓降脂的作用。

3、高纖低脂鍋

做法：將芹菜樹枝，海帶，天麻，蝦米，柴魚，鹽，冰糖，桂枝等放入鍋中熬煮半個小時成高湯，過濾後備用，高湯中加入豆腐，海帶結，玉米，金針菇等食材煮沸後，再陸續加入番茄，青菜等食材享用。

養生功效：此火鍋低脂瘦身，含有大量的蔬菜，纖維素含量高，能幫助促進腸胃消化，蔬菜與海帶熬煮的低脂高湯，再加上各種新鮮果蔬，瘦身降脂，十分適合冬季怕胖人士使用。

冬季養生火鍋做法大全之番茄養生鍋

4、番茄養生鍋

做法：將番茄洗淨，土豆去皮洗淨，毛肚洗淨痛水發玉蘭片分別切成薄片，各種食材準備好後待用，蔥切段，薑切片，在火鍋盆中放入牛肉湯，薑片，蔥段、鹽和胡椒粉燒沸，加入番茄片和色拉油，燒沸後，撇去浮沫，撒入味精，即可加入涮料煮熟食用。

養生功效：此火鍋開胃消食，以蔬菜爲主，吃後可以促進腸胃蠕動，飽腹又不會長胖，還可以攝取蔬菜中的多種維生素以及礦物質。

5、牡蠣海鮮鍋

做法：將豬大骨燙去血水，蘿蔔去皮切塊，與柴魚，海帶，蘿蔔，芹菜等其他材料一同煮沸後，用高湯備用，高湯煮沸後加入蛤蜊，扇貝，草蝦，蟹身，墨魚等煮熟，最後隨個人喜好加入一些青菜，菇類，山藥等蔬菜瓜果類食物涮食。

養生功效：海鮮類食物富含豐富的鋅，可增強功能性，而味道鮮甜清爽，不會有肉類食物的油膩感，若是有工作壓力大的白領男性，常有精力不足的現象，使用補腎養精，蛋白質豐富的海鮮類食物來煮火鍋，營養又保健，在寒冷的冬季不妨多食用。

冬季養生推薦

冬季養生冷菜有哪些 推薦4款人氣冷菜食譜

女性冬季養生食譜 冬季女性進補吃什麼

冬季養生減肥食譜 4款食譜排毒養顏又瘦身

女人冬季養生茶 5款消脂好茶輕鬆減去多餘脂肪 

女性冬季養生茶推薦 女性冬季喝什麼茶好

冬季喝什麼粥可以滋陰潤燥

冬季喝什麼粥比較養胃

冬季喝什麼粥禦寒 冬季驅寒養生粥推薦

冬季喝什麼粥補腎 5款養生粥補腎效果強 

冬天吃什麼禦寒 冬天怕冷吃什麼好