冬天吃什麼火鍋不肥又養胃 三款冬季吃滋補暖胃火鍋

導語：天氣越來越冷了，又到了幾乎頓頓吃火鍋的時節，不過，火鍋還是要根據個人身體情況來選擇，如果你腸胃不好，而且想減肥，那還是吃一些低脂養胃的火鍋比較好。那麼冬天吃什麼火鍋不肥又養胃呢?相信很多人腦海裏已經想到了一些，現在小編就來爲大家推薦三款冬季吃滋補暖胃火鍋。

冬天吃什麼火鍋不肥又養胃 三款冬季吃滋補暖胃火鍋

冬季火鍋

冬天吃什麼火鍋不肥又養胃：番茄火鍋

材料：

牛腩500克、紅果家番茄火鍋底料一袋、蔥薑辣椒適量、燉肉料適量、清水適量。

做法：

1、買回來的牛肉提前用清水浸泡2小時以上

2、切大小適中的塊

3、牛肉涼水下鍋，煮至變色後盛出，用清水沖掉肉身上的沫子

4、準備好蔥薑辣椒、燉肉料

5、鍋燒熱，放入油，放入蔥薑辣椒熗鍋

6、放入燉肉料炒出香味

7、放入番茄底料翻炒片刻

8、倒入適量水

9、水開後放牛肉煮30分鐘

10、30分鐘後放適量鹽調味，就可以涮火鍋了

冬天吃什麼火鍋不肥又養胃：三鮮火鍋

主料:火腿 100克 雞肉 100克 平菇 250克 白菜 500克

調料:鹽 5克 胡椒粉 1克 味精 1克 豬油(煉製) 50克 各適量

做法：

1、將平菇撕成大片;

2、火腿，雞肉焯熟後切成4釐米長，2.5釐米寬，0.3釐米厚的片;

3、炒鍋置中火上，下豬油燒至五成熱，放入平菇、菜心炒一下，再加雞肉、火腿炒勻，而後加入精鹽、雞湯(1000毫升)、胡椒麪、味精燒沸，再舀入生火後的火鍋內，待燒沸出味上桌即成。

冬季暖胃火鍋

　冬天吃什麼火鍋不肥又養胃：牛骨湯鍋

材料：牛胸口肉500克，牛骨200克，，蔥頭50克，胡蘿蔔50克，芹菜25克，鹽適量。，陳皮，食鹽，姜，白芷，桂皮，當歸

做法：將鍋中放入清水3000克，同時把牛肉和牛骨放入，先在旺火上煮開，隨後把血沫撇去，稍煮片刻，即移到微火上煮(切勿大開)。邊煮邊將泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多，所以要多次地打泡沫。如不及時打出泡沫，湯易成污包，其味發腥)。在這同時將鹽、蔥頭、胡蘿蔔、芹菜下鍋一起煮之。

注意：用上述料量煮湯時間需2-3小時左右，如肉質發硬，插時費勁，拔出後叉孔冒血水，尚需再煮，待肉全部煮熟後，需用羅或細布過濾一遍，清除雜質，即可上桌。

爲了胃的健康哪些食物不能吃?

1、主食：少吃脹氣的豆類。容易胃脹氣的人，要少吃或不吃黃豆、黑豆、綠豆等食材，因爲它們比較難消化，而且容易產氣。其他雜豆比如芸豆、紅小豆、鷹嘴豆等都可以吃，但胃不好的人，烹調之前最好把豆類充分浸泡8小時以上。

2、蔬菜：少吃苦味的。苦味蔬菜，如苦瓜、萵苣、苦菊等，大多性寒，脾胃虛寒的人應少吃。需要提醒的是，蔬菜富含未經軟化的纖維，有些還含一定量的抗營養物質，如草酸，它們對胃有一定的刺激作用，因此胃不好的人最好別生吃蔬菜。

3、水果：少吃酸性的。一些酸性水果，如檸檬、楊梅、山楂、葡萄、李子等，容易引起慢性胃炎的人泛酸，對胃潰瘍患者也會造成一定的刺激，因此儘量少吃或不吃。此外，脾胃虛弱的人最好不吃性寒的梨、柚子等。

4、肉類：避開太肥的。脂肪含量高的肥肉會刺激消化道收縮，可能減慢胃排空和加重便祕，也可能加速腸胃蠕動，導致腹瀉加重。油炸過的肉類也一樣，不利於腸道健康。

5、調料：控制辣椒量。辣椒應該少用，吃多了會破壞神經末梢靈敏性，久而久之使胃腸黏膜受損。也容易讓腸胃產生灼燒感，導致胃食管反流等問題。有人將大蒜當作胃腸道殺菌劑或防癌佳品，但生大蒜對胃粘膜有刺激，可誘發胃炎。

6、飲品：不喝寒涼的。胃不好的人最好少喝性寒涼的飲品，如苦丁茶，否則會加重脾胃虛寒的症狀。冷飲過量會讓胃內溫度過低，影響胃酸分泌和消化酶作用。

7、零食：少吃巧克力、薄荷糖。巧克力中含有大量的可可鹼，與薄荷的作用一樣，會導致食道括約肌放鬆，從而導致胃酸流進食道，影響胃部健康。薄荷傷胃，不僅要少吃薄荷，還包括要少吃各種含有薄荷的食物，如少喝薄荷茶，少嚼薄荷糖、薄荷口香糖等。

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