冬季吃火鍋注意事項 6事項教你冬季如何健康吃火鍋

導語：寒冷的冬季，人們最喜歡的飲食方式當屬吃火鍋了。在寒風瑟瑟的天氣下，大家圍坐在一起吃上熱呼呼的火鍋別提多愜意了。雖然冬季吃火鍋真的很不錯，但是火鍋的食物在沒有保證消費者安全的時候很容易帶來各種疾病，比如肉片較厚涮鍋時不易殺死寄生蟲蟲卵;而水發品的不合格容易致潰瘍和癌症等等，所以吃火鍋還是需要注意些事項。那麼，冬季吃火鍋注意事項都有哪些呢?下面，本站小編就爲大家介紹6事項，教你冬季如何健康吃火鍋。

冬季吃火鍋注意事項

冬季吃火鍋注意事項：使用清淡的火鍋佐料

1、使用清淡的火鍋佐料

別以爲冬季吃辣些不要緊，冬季也容易上火的，而辣椒醬等調料對腸胃的刺激很大，所以最好挑選諸如醬油、麻油等一些較清淡的佐料。

2、火鍋的材料選擇必須新鮮

火鍋烹調加溫時間較短，因此所選菜料必須新鮮、乾淨、衛生，且注意肉類與蔬菜類均衡搭配。如果是在外食用一定要注意火鍋底湯是否爲餐桌回收的油脂。

3、食材一定要煮熟

許多食客爲了嚐鮮，喜歡將肉片、生菜等稍微一涮就吃，這種吃法不可取。小編上面也說過食材不熟不易殺死寄生蟲蟲卵，所以火鍋的肉片一定要由鮮紅色變爲灰白色纔可以吃。

冬季吃火鍋注意事項：吃的時間不要太長

4、吃的時間不要太長

有些人一吃就是數小時之久，且不說會使胃液、膽汁、胰液等消化液不停地分泌，腺體得不到正常的休息，導致胃腸功能紊亂而發生腹痛、腹瀉，最新研究顯示火鍋湯煮的太久易致亞硝酸鹽，大家都知道亞硝酸鹽過多易中毒致癌的，所以吃火鍋時間最好不要超過一個半鐘頭。

5、不要吃得太燙

肯定有人會說，吃火鍋就塗個熱、爽，熱熱的纔有感覺嘛!吃火鍋是塗個熱，但是太燙的食物容易燙傷口腔和食道粘膜，若遇菸酒或不清潔的食物更容易導致疾病。吃火鍋時，應先將煮好的食物夾出稍冷一下再吃。

6、吃火鍋後吃點水果可清火

水果性涼，有良好的清火作用，對咽乾、咽痛、口渴或發熱等燥熱傷肺之症頗爲適用。吃完火鍋之後來點水果是很好的消熱方法。