雪蓮果的功效與作用 挑選雪蓮果的技巧

雪蓮果的功效與作用

1、補充營養元素：雪蓮果的果寡糖含量是幹物質的60-70%，其含量是所有植物中最高的，還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。

2、潤腸通便：因爲雪蓮果含有一種名叫低聚果糖的菊糖類物質，由於這種物質無法被人體所吸收，所以有助於促進人體腸道內雙歧桿菌的增殖，從而幫助改善微生態平衡，促進腸道蠕動。因而可以讓大便更順利地排出體外，讓身體更加輕鬆和健康。

3、增強免疫力：雪蓮果可以促進人體內B族維生素合成，提高機體新陳代謝水平，增強免疫力和抗病力，同時促進鈣、鎂、鐵等礦物質吸收。

挑選雪蓮果的技巧

1、個頭較小的更甜：個頭小的雪蓮果中寡糖的含量比大個的雪蓮果要高，相對來說也會更甜，因此，在挑選甜的雪蓮果時，最好選擇比較細小的雪蓮果。

2、果肉金黃的更甜：雪蓮果根據品質的不同，果肉的顏色也有所差別，有的果肉是白色或者淡黃色的，有的果肉是鮮亮的金黃色，而果肉金黃的雪蓮果中水分含量更加充足，甜度也會更高。

3、在挑選雪蓮果時，應當選擇觸之較堅硬的雪蓮果，這樣的雪蓮果通常比較新鮮，而手感軟軟的雪蓮果一般放的時間比較久，不夠新鮮了。