臘八節喝什麼 臘八粥最常用什麼材料

臘八節主要習俗是“喝臘八粥”。臘八節節期在每年農曆十二月初八，是佛教盛大的節日之一。我國喝臘八粥的歷史，已有一千多年。最早開始於宋代。每逢臘八這一天，不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝，喝臘八粥的風俗更是盛行。在宮廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥，並向各個寺院發放米、果等供僧侶食用。在民間，家家戶戶也要做臘八粥，祭祀祖先。

臘八粥最常用什麼材料

臘八粥常見的材料有花生、赤小豆、紅豆、綠豆、黃豆、黑豆、杏仁、腰果、栗子、核桃、薏米、蓮子、百合、桂圓、紅棗、糯米、小米、黑米、燕麥等。臘八粥中的豆類富含蛋白質、膳食纖維、維生素和礦物質，賴氨酸含量也很豐富，與大米等穀物搭配起來可形成有效的營養互補。同時，適當添加堅果類和乾製果蔬類食材，不僅可以豐富營養，還可以調節口味。

喝臘八粥的習俗由來

臘八節喝臘八粥的習俗來源於佛教。農曆十二月初八這天是佛祖釋迦牟尼成道之日，古印度人爲了不忘佛祖成道以前所受的苦難，也爲了紀念佛祖在十二月初八悟道成佛，便在這天以吃雜拌粥作爲紀念。自從佛教傳入中國，各寺院都用香谷和果實做成粥來贈送給門徒和善男信女們。到了宋代，民間逐漸形成在“臘八”當天熬粥和喝粥的習俗，並延續下來。