根據情況而定。沒削皮的鳳梨置於避光、陰涼處一般可以存放10天左右，削皮後的鳳梨果肉和空氣接觸很容易發黑變質，需要妥善存放，用保鮮膜包好放在冰箱中，吃時用鹽水泡一下，存放時間不要超過2天。
但是需要注意，鳳梨放置的時間越久，其成熟度也就越高，如本身就很成熟的鳳梨，一般放3天左右可能會因爲過度成熟而出現有黑點腐爛的現象，而不怎麼成熟的鳳梨，可放十天半個月都在催熟過程當中，會因爲放置時長而越發成熟，越是香甜好吃。
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