三伏天吃什麼好 三伏天要吃什麼食物

導語：三伏天天氣熱，很多人都是食慾不振的，不知道吃什麼食物好。其實，天熱人的身體消耗還是很大的，飲食營養還是要跟上的。天氣熱，出汗容易帶走身體的水分，大家也要及時補充水分。那麼三伏天吃什麼好？下面就和小編一起看看三伏天應該吃的食物吧。

　三伏天吃什麼好

三伏天吃苦味食物，酸味食物，綠豆湯，魚類，羊肉，餃子，雞蛋，面等食物。

食用苦味食物：在炎熱的三伏天中，容易出現上火情況，食用苦味食物可以去火。

食用酸味食物：流汗過多可耗氣傷陰。因此，多吃酸味食物可起到預防作用，且能生津解渴，增強食慾，幫助消化。酸味食物包括很多水果，如檸檬、烏梅、山楂、番茄、葡萄、菠蘿、芒果、獼猴桃等。

多飲用綠豆湯：綠豆是三伏天中最有利於解暑的食物，在夏季飲用綠豆湯不僅可以幫助增加食慾，也是對於降火十分有利的食物。

多食魚類：各種魚不僅營養豐富，而且也有其自身側重的養生功能。如鯽魚湯祛溼，常見的草魚有暖胃明目之效；鱸魚則能補益，無腥味，紅燒、清蒸、燉湯均可。

溫補肉類：三伏天氣溫高，人很容易疲倦和食慾不振，因此適宜吃點溫補的食物，這樣可以保證營養均衡，抵禦炎熱天氣來帶來的身體不適感。

夏天是羊肉熱銷的季節，尤其是很多人喜歡擼串喝啤酒，還有就是喝碗羊湯，以便於排除體內的溼氣，羊肉可以說是三伏天裏的溫補佳品，因此有“伏天常吃羊，不用看郎中”的說法。

頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋：在北方的習俗中都有在頭伏吃餃子、二伏吃麪條、三伏吃烙餅攤雞蛋的說法，認爲這些粗糧可以幫助在三伏天中出汗，幫助排出體內的寒氣。

頭伏餃子二伏面，這主要指的是北方的伏日飲食習俗。伏日吃麪由來已久，據考證最早可以追溯到三國時期。北方一些地區流傳，農曆五月是“惡月”，六月沾了惡月的邊，所以要“六月伏日食湯餅，以辟惡”。因此，人們會在伏日裏將新小麥磨成面，做餃子或兩湯吃，加上伏天的炎熱，讓身體出些汗，以驅除病邪。

之所以頭伏吃餃子，除了上面的原因，也是因爲過去農村物資比較匱乏，入伏的時候恰逢新小麥收割入倉不久，糧食相對充裕些，加上當存在“吃好不如餃子”說法，村民一般會利用入伏的機會用新面做餃子，全家美美吃一頓。這既是頭伏吃麪辟邪習俗，又以餃子形似元寶，伏又與福同音，故頭伏吃餃子有“元寶藏福”寓意，也有“搶頭福”的說法。對於南方人來說，餛飩和餃子幾乎是一種食物。上海人也有“頭伏餛飩二伏茶”的說法。