三伏天適合吃什麼 適合三伏天吃的飲食做法大全

導語：三伏天天氣比較炎熱，很多人喜歡吃一些冰或冷飲來降暑，但這只是一時的降暑，而且冷飲這一類的食物對身體健康有一定影響，不建議多食。那麼，到底三伏天適合吃什麼?小編爲您推薦適合三伏天吃的飲食做法大全。

三伏天適合吃什麼 適合三伏天吃的飲食做法大全

三伏天吃什麼

1、西瓜皮綠豆粥

材料：西瓜皮、綠豆、大米。

做法：先將大米同綠豆入鍋煮10分鐘，削去西瓜皮的外表硬皮，切成丁後加入到鍋內，用旺火煮沸，再轉用小火煮成粥，吃時可加些白糖或陳皮絲。

功效：西瓜皮有利尿功用，還可清熱解暑。綠豆也能夠清熱敗火、防暑解毒，還是養脾胃的良品，具有清熱解暑、利尿消腫的功效。

2、銀耳白果粥

材料：香糯米150克，銀耳20克，白果50克，枸杞、精鹽少許。

做法：將銀耳洗淨，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用熱水燙過切成兩半。文火熬煮成粥後，再放入銀耳和白果，煮開即成。

功效：白果營養豐富，可以滋陰養顏抗衰老，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，但是切記不可食用過多。而爲廣大愛美女性所熟悉的銀耳，則既有補脾開胃的功效，又能增強人體免疫力，兩者都很適合夏天健體消暑，同時還附帶了美容養顏的功效。

3、紅棗糯米粥

材料：糯米、紅棗、紅糖。

做法：將糯米和紅棗淘洗乾淨，用水浸泡半個小時。鍋中放入適量水燒開，將泡好的糯米濾去水，倒入開水中。放入紅棗。用勺子攪動，使米粒不會黏在鍋底。燒滾後轉小火，加蓋留小縫，熬30分鐘，注意觀察，不要讓粥溢出來。開蓋，用勺子攪動，再熬10分鐘左右即可。盛出，加適量紅糖攪勻趁熱食用。

功效：紅棗糯米粥有健脾胃、益氣血、利溼止瀉、生津止渴之功效，適用於病後體弱及貧血、營養不良、食慾不振、慢性腸炎等患者食用。

三伏天吃什麼

4、三豆湯

材料：綠豆，赤小豆，黑豆，紅糖。

做法：將三豆洗淨，用冷水泡半個小時;三豆放入鍋內，加適量水，小夥燜煮;大概四十分鐘左右

功效：早在古代，《綱目拾遺》記載每日煮湯，與小兒吃，出痘自稀。如遇痘毒，亦用此湯飲之;搗搽敷上，其毒自消。三豆湯有解毒敗火、清涼解火之效，是三伏天最佳食譜之一。

後，豆香溢出，豆質變軟後，加入適量的紅糖即可。

5、苦瓜炒蛋

材料：苦瓜一根、雞蛋一顆。

做法：將苦瓜洗淨，切片狀，雞蛋打入碗中，攪拌成蛋花;鍋內放入適量的油翻炒苦瓜，苦瓜由深綠色變爲淺綠色、質變變軟時，再加入蛋花;再翻炒兩分鐘加入適量的鹽和味精即可。

功效：夏季吃苦味食物，有清熱祛暑、緩解疲勞之效，幫助人們健康度過夏季。

6、山藥排骨

材料：山藥300克、排骨350克，蔥花少許。

做法：將所有食材洗淨，排骨開水泡洗後祛除腥味及血絲;放適量的水在鍋內燜煮排骨，待水開後，放入切好的山藥;燜煮大概20分鐘後，湯色變白，香味飄散，加入適量的鹽和蔥花即可。

功效：三伏天炎熱溼氣重，人體排汗嚴重，鉀鈣微量元素流失嚴重，容易傷陰耗氣，此時最應該食用補血益氣、滋陰養脾的食物。山藥排骨是極好的滋陰食材，並帶有補鈣之效。

7、紅糖姜水

材料：紅糖100克，姜20克。

做法：將姜洗淨，切片狀;煮一鍋開水，放入薑片和紅糖，煮30分鐘即可。

功效：民間素來有“冬吃蘿蔔夏吃薑”的說法，夏季吃將生髮陽氣，祛溼排毒，化痰止咳。三伏天喝紅糖姜水符合陰陽相合，科學養生的原則。