茶爲什麼能提神 茶爲何能提神

茶能提神是因爲茶裏面含有一種叫咖啡鹼的物質。咖啡鹼是一種中樞神經的興奮劑，具有提神的作用。

咖啡鹼有苦味，其含量在茶樹中各部位有較大差異，以葉部最多，莖梗較少。它的含量還會隨着葉片的老化而下降，且隨季節有明顯變化，一般夏茶比春茶含量高。茶裏面的咖啡鹼需要三四個小時才能被人體完全吸收，因此睡覺前最好不要喝太多茶。而孕婦以及體寒的人也不適合多飲。

另外，茶葉中的茶氨酸具有安神的作用，它還能透過與咖啡鹼的拮抗作用，來降低咖啡鹼的興奮效果。所以我們在飲一些茶品時，會發現有安神、放鬆的感覺。