西方有句話“早餐吃得像國王，中餐吃得像紳士， 晚餐吃得像貧民”，和中國的古語：“早飯吃得好，午飯吃得飽，晚飯吃得少。”不謀而合。可見，吃早餐的重要性。由於工作緊張，沒時間吃早飯，沒胃口，不想吃，睡懶覺，減肥等原因，很多人都沒有意識到不吃早餐給他們的健康帶來的潛在危害。
不吃早餐對身體的危害
1、對心臟不利
根據研究報告中，不吃早餐的人比吃早餐的人的心臟病的比例高出27%。進行這項研究的博士表示，人每天還是要有吃早餐的習慣，並且要吃的健康。
2、有糖尿病風險
哈佛大學公共衛生學院進行了一項研究，旨在發現飲食習慣和健康之間的相關性。46289名女性參加了大約六年的研究。這項研究的結果是驚人的。根據結果，不吃早餐的女性比吃早餐的女性患2型糖尿病的風險高出54%。
3、導致體重增加
不吃早餐可以刺激對糖和脂肪食物的渴望。另外，因爲你的飢餓感很強烈，你最終吃下任何你遇到的白天。你的飢餓程度越高，食物攝入的數量就越多。這不是減肥，反而增加體重。同時，英國研究表明，超重或者過於肥胖的人患癌風險更大!
4、導致偏頭痛
不吃的食物會引發糖含量的大量下降，反過來，也會引發荷爾蒙的釋放，可以彌補低血糖水平的下降。這一點，另一方面，增加血壓水平，觸發偏頭痛和頭痛。
5、缺乏營養、抵抗力低
長期不吃早餐不但會引起全天能量和營養素攝入不足，而且，一般到上午的九十點鐘就會出現飢腸轆轆的現象，造成腸內壁過度摩擦，損傷腸黏膜，導致消化系統的疾病而引起營養不良，這樣，全身的免疫力降低、機體的抵抗力就會大大下降。
吃早餐的最佳時間
早上7點到9點這段期間吃早餐是最好的時間。因爲在這段期間，全身所有的工作指令都在消化系統在執行中，能夠很好的幫助消化和吸收。
健康早餐小貼士
1、起牀後早餐前先飲一杯溫水，能有效清理腸胃中的垃圾。
2、早餐不宜過冷，以免造成腹瀉、腹痛。
3、早餐不宜過熱，以免燙傷，以及產生疲倦的感覺。
4、宜清淡、忌油膩。
5、早餐量力而行，不要過於追求食物的多樣化，吃得過多而加重消化系統的負擔。
十分鐘健康早餐怎麼吃
1、一杯新鮮酸奶+兩片全麥麪包+一西紅柿
酸奶和西紅柿的維生素A含量都非常高。維生素A是明目的好東西，經常用電腦或伏案寫字的白領，最需要注意眼睛的保養，同時維A的主要功效還有促進肌膚細胞新生，提高面板深層細胞新速度，加強細胞間的連接力，使面板富有彈性，調節面板細胞角質化的過程。
2、一碗紅棗粟米粥+雞肉三明治
粟米里的胡蘿蔔素和各種維生素含量都很高，紅棗可以補血補氣，又能有效地增強免疫力，再加一份雞肉三明治，樣搭配的早餐可以讓體力徹底充沛起來，足以應付一上午繁重而忙碌的工作，是高強度工作者之首選方案。
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