如何評價河北的驢肉火燒

萬萬沒想到， 全國網友搜尋石家莊美食排第一的居然是驢肉火燒，其次是狗肉全席和藁城宮面。可以說驢肉火燒是石家莊的一張城市名片。

穿梭在石家莊的大街小巷，能看到各式各樣的驢火店面，每到餐點各式各樣的人在這裏進進出出。

要說什麼樣的驢肉火燒算好的？一句話：一看驢肉，二看火燒。

關於怎麼吃，這個也是有說法的！吃驢肉最好的部位要根據每個人的口味與愛好不同選擇。一般說來，肋板部位比較受歡迎，夾火燒的時候，少放一點肥的驢肉，更香；也可以根據個人口味加上青椒，減少油膩的感覺；夾好後，可以澆點湯，這樣更香了！