廈門特色小吃有哪些

廈門的美食就像是這個城市另一張名片，吸引了不少吃貨，究竟廈門有哪些特色小吃呢？

牡蠣煎

牡蠣煎選用新鮮的牡蠣肉，搭配雞蛋液，外表金黃，而且口感非常好，軟軟糯糯，而且完全沒有海鮮的腥味，撲鼻而來的只有美食的香氣。

沙茶麪

這個面的湯料非常鮮香，而且麪條很筋道，不像我們平時吃的面那樣軟軟的，但是裏面不添加任何化學成分，只是做的方法不一樣而已。沙茶麪的配料也是很足，大蝦、魚丸、蔬菜、海米、豌豆等等，讓整碗麪不但看起來好看，吃起來更是味道鮮美。

腸粉

鮮美的餡料被透亮的外皮包裹起來，熱騰騰的一出鍋就能聞到撲鼻的香氣，澆上湯汁撒上香菜，賣相一級棒，口味也相當不錯，口感很嫩，好幾種食材混在一起，簡直好吃到味蕾爆炸。

燒肉糉

燒肉糉做法簡單，用糉葉將豬肉，糯米，和其他一些配菜包好再放入鍋中煮爛就行。煮好的肉糉散發着獨特的肉香，讓你想趕緊趁熱嘗上一口。

花生湯

花生湯類似一道甜品，是老人小孩子都愛的一款美食。它的做法也很簡單，主要是用花生，白糖煮至成的，煮好了的花生湯散發着濃濃的花生味。

魚皮花生

因製作時，做外殼用的糕粉裏摻有魚皮膠，故稱爲魚皮花生。魚皮花生以花生仁、糕粉、白砂糖、麪粉，澱粉等爲主要原料精製而成。成品顆粒飽滿，狀若珍珠，食之鹹中帶甜，香郁酥脆，是品茶佐酒的佳品，深受人們喜愛。