官方闢謠常吃豆腐會得腎結石 腎結石如何預防

相信大家都看過不少吃什麼東西會導致什麼疾病的謠言，謠言都是一傳十，十傳百，傳着傳着很多人就信以爲真了。最近，豆腐又“躺槍”了，有謠言稱，常吃豆腐會得腎結石，但是愛吃豆腐的小夥伴們不用擔心，官方很快就出來闢謠了，一起來看看具體情況。

官方闢謠常吃豆腐會得腎結石

有流言稱，豆腐中含有鈣和草酸，二者結合會形成草酸鈣從而導致結石，因此腎結石患者不能吃豆腐。對此，北京市科學技術協會、北京市委網信辦、首都互聯網協會指導發佈的9月“科學”流言榜給出真相。

豆製品對結石的影響主要是其中的草酸，而豆腐（尤其是滷水豆腐和石膏豆腐）中的草酸含量很低。由豆腐進一步加工而成的食品（豆腐乾等）草酸含量也不會高，所以結石病人也可以吃。健康人身體對於草酸等成分有更強的處理能力，就更沒有必要擔心吃豆腐或者豆製品引發結石了。

腎結石如何預防？

除了環境、遺傳、代謝病等因素外，腎結石的最主要誘因是飲食。因此，在積極治療甲亢、高尿酸血癥、痛風、尿路梗阻、尿路感染、尿路異物等容易誘發腎結石的疾病外，最重要的預防措施是“吃好”。

1、維持營養平衡

日常飲食應維持營養均衡，避免過度攝入單一營養成分，建議多攝入水果和蔬菜，但要限制或避免攝入過多甘藍、杏仁、花生、甜菜、歐芹、菠菜、大黃、紅茶、可可粉等富含草酸的食物，尤其是草酸鹽排泄量較高的患者。

2、補充優質蛋白

優質蛋白也要吃夠，建議每天保證每千克體重0.8~1克的攝入量，同時需警惕食用過量“蛋白粉”，以免加重腎臟負擔。

3、多喝水

養成良好的飲水習慣，每日飲水最好達到2500毫升，少喝濃茶、咖啡、碳酸飲料。